Investigan decenas de enfermedades en San Diego relacionadas con ostras importadas de Sonora
Los casos comenzaron a mediados de diciembre después de comer ostras crudas de Sonora, México, de acuerdo a los oficiales de la HHSA.
San Diego, California. - Un total de 41 casos confirmados y probables de enfermedad por Norovirus fueron vinculados con ostras crudas importadas de Sonora, revelaron las autoridades de salud del condado de San Diego (HHSA, por sus siglas en inglés), este jueves.
Los casos comenzaron a mediados de diciembre después de comer ostras crudas de Sonora, México, de acuerdo a los oficiales de la HHSA, y estas ostras implicadas solo han estado disponibles a través de restaurantes y tiendas mayoristas.
Los oficiales de la HHSA solicitaron a los restaurantes que reserven las “ostras de Rocky Point” envasadas por GOLPAC ubicadas en Bahía Salina, Sonora, México hasta nuevo aviso, y que los restaurantes u otras personas que compraron ostras en este lugar, se les pide que no las utilicen mientras se lleva a cabo una investigación de este brote.
Hasta la fecha, los casos se han relacionado con las ostras servidas en tres ubicaciones de los restaurantes The Fish Shop (Pacific Beach, Point Loma y Encinitas) y en Carlsbad Aquafarm.
Las autoridades de salud pública señalaron que era posible que surjan otros lugares durante esta investigación.
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“Estas enfermedades han sido causadas por Norovirus, la principal causa de vómitos y diarrea entre personas de todas las edades en Estados Unidos”, indicaron las autoridades de la HHSA.
Síntomas
Las 41 personas que enfermaron informaron haber comido ostras crudas uno o dos días antes de presentar los síntomas, según los datos de la HHSA, y esos casos tienen edades comprendidas entre 12 y 83 años.
Los síntomas informados incluyeron náuseas, vómitos y diarrea, y ninguna de las enfermedades requirió hospitalización.
Además, los oficiales de salud señalaron que varios miembros de la familia, incluidos niños, que no comieron ostras se enfermaron posteriormente, probablemente debido a la propagación dentro del hogar.
El condado recomienda que las personas pregunten dónde se cosecharon las ostras cuando salen a comer o compran alimentos en establecimientos mayoristas para evitar consumir ostras de Rocky Point de Bahía Salina, Sonora, México, también es importante que cualquier persona enferma busque atención médica”, dijo Wilma Wooten, oficial de Salud Pública del Condado.
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La doctora agregó que las personas que están enfermas y quienes conviven con ellas deben lavarse las manos con frecuencia para evitar contaminar superficies y alimentos que podrían propagar aún más la infección.
El consumo de ostras crudas se ha relacionado con brotes de gérmenes como Vibrio, Shigella y E. coli, además del Norovirus.
Las personas infectadas con Norovirus generalmente desarrollan náuseas, vómitos, diarrea, calambres estomacales, fiebre y dolores corporales aproximadamente entre 12 y 48 horas después de consumir alimentos contaminados, y la enfermedad suele durar de 1 a 3 días.
Los vómitos y la diarrea pueden provocar deshidratación que requiere atención médica, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con otras enfermedades.
Las autoridades de la HHSA señalaron que están trabajando estrechamente con el Departamento de Salud Pública de California, incluido el Programa de Mariscos, para continuar investigando las enfermedades asociadas con las ostras.
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Las personas que tienen o desarrollan síntomas deben comunicarse con su proveedor de atención médica, y para informar una enfermedad al condado después de cenar fuera o comprar alimentos al por mayor, se puede llamar al (858) 505-6814 o enviar un correo electrónico a fhdepi@sdcounty.ca.gov.
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