OMS en alerta tras hallazgo del virus de gripe aviar en muestras de leche cruda

CIUDAD DE MÉXICO.- La preocupación ha crecido entre los expertos de la salud internacional debido al aumento de los casos de gripe aviar en humanos. Además, se ha revelado que el virus se ha encontrado en muestras de leche cruda, informó el portal New York Post.

El Dr. Jeremy Farrar, principal científico de la OMS, ha destacado la alta letalidad de la gripe aviar, también conocida como H5N1, entre los infectados en todo el mundo.

Aunque la enfermedad sigue siendo poco común en Estados Unidos, con solo dos casos registrados, se ha observado que ambos individuos estuvieron en estrecho contacto con animales infectados.

Hasta el momento, no se ha detectado transmisión de persona a persona de la enfermedad.

Farrar advierte sobre la posibilidad de que el virus evolucione y adquiera la capacidad de infectar a los humanos y, más preocupante aún, de transmitirse entre ellos.

Recientemente, se informó que el virus se encontró en muestras de leche cruda, aunque se asegura que la leche pasteurizada, comúnmente disponible en las tiendas, sigue siendo segura para el consumo. Los productores de leche están obligados a desechar la leche de vacas infectadas para evitar que entre en la cadena de suministro de alimentos.

El Dr. Wenqing Zhang, a cargo del programa global contra la gripe de la OMS, ha destacado la alta concentración de virus en muestras de leche cruda de vacas infectadas.

Beber leche cruda siempre conlleva riesgos, ya que puede contener otros patógenos peligrosos además del virus de la gripe aviar.

Se han identificado dos cepas de gripe aviar, siendo la altamente patógena la más grave debido a su alta mortalidad en aves de corral.

Brotes de gripe aviar en aves y ganado en EU

Desde enero de 2022, se han registrado brotes de gripe aviar en aves y ganado en varios estados de Estados Unidos.

La OMS insta a las autoridades estadounidenses a monitorear de cerca la situación, ya que el virus podría mutar y cambiar su forma de transmisión.

Expertos plantean interrogantes sobre las posibles vías de propagación del virus, como los sistemas de ordeño de las vacas y el entorno en el que viven.

Esta no es la primera vez que se advierte sobre una posible pandemia de gripe aviar, y algunos científicos han alertado sobre su gravedad potencial.

Se espera que, si el virus muta para infectar a los humanos, su letalidad pueda disminuir.

Entre 2003 y 2019, se registraron 861 casos de gripe aviar en todo el mundo, con una tasa de mortalidad cercana al 53%.

Aunque existen algunas vacunas disponibles para los humanos, actualmente no son suficientes para proteger a toda la población en caso de una pandemia. La producción de vacunas llevaría tiempo y sería un proceso complejo.