Nuevo brote de E. coli vinculado a mini zanahorias orgánicas de estas marcas en EU

Un reciente brote de Escherichia coli (E. coli) en Estados Unidos ha afectado a decenas de personas y causado una muerte. La fuente de la infección se identificó como zanahorias orgánicas envasadas distribuidas en varios estados.

¿Qué acciones se tomaron?

Grimmway Farms retiró del mercado todas las zanahorias potencialmente contaminadas, que tenían fechas de consumo preferente del 11 de septiembre al 12 de noviembre. Aunque ya no están en tiendas, los CDC instan a los consumidores a revisar sus refrigeradores y desechar cualquier zanahoria que coincida con la descripción.

¿Cuáles son los riesgos de la infección por E. coli?

La bacteria E. coli puede causar desde infecciones leves hasta casos graves que pueden ser mortales. Los grupos más vulnerables incluyen:

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• Niños pequeños
• Personas mayores
• Individuos con sistemas inmunológicos debilitados

Los síntomas suelen aparecer entre tres y cuatro días después de consumir alimentos contaminados e incluyen:

• Dolores abdominales intensos
• Diarrea sanguinolenta
• Vómitos

Si presentas estos síntomas, busca atención médica inmediata e informa lo que comiste recientemente.

Zanahorias de diferentes marcas fueron las afectadas

El brote está relacionado con zanahorias orgánicas enteras o miniatura envasadas, vendidas bajo marcas como 365, Cal-Organic, Nature’s Promise, O-Organics, Trader Joe’s y Wegmans, entre otras. Estas zanahorias fueron distribuidas por Grimmway Farms, con sede en Bakersfield, California.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que 39 personas resultaron infectadas y 15 requirieron hospitalización. Lamentablemente, una persona falleció. Los estados más afectados son Nueva York, Minnesota y Washington, aunque se reportaron casos en al menos 18 estados.

¿Cómo prevenir infecciones por E. coli?

Aunque los expertos señalan que el suministro de alimentos en Estados Unidos es generalmente seguro, es importante tomar medidas para reducir el riesgo de infecciones:

1. Lava y desinfecta frutas y verduras antes de consumirlas.
2. Revisa las fechas de consumo preferente en los alimentos envasados.
3. Consulta las alertas de seguridad alimentaria emitidas por las autoridades.

¿Qué otros brotes recientes se han registrado?

El brote de E. coli vinculado a zanahorias no es un caso aislado. En meses anteriores, otros alimentos contaminados causaron infecciones en diferentes países:

• Cebollas en tiras provocaron enfermedades en más de 100 clientes de McDonald’s en EU en octubre.
• En el Reino Unido, un brote relacionado con lechuga enfermó a 275 personas y causó una muerte en junio.
• En abril, nueces orgánicas fueron la fuente de infecciones en 19 estados de EU.

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