La dependencia de Estados Unidos por el aguacate mexicano y la importancia de su exportación para ambos países
La interrupción temporal de las inspecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos evidencia la dependencia del país del norte para obtener esta fruta, la cual es ampliamente consumida.
ESTADOS UNIDOS.- Los aguacates son un alimento cada vez más popular en Estados Unidos. Sin embargo, lo que muchos no saben es que casi toda esta fruta proviene de un solo estado en México: Michoacán.
Según un informe de The New York Times, esta dependencia quedó en evidencia recientemente cuando el Departamento de Agricultura de Estados Unidos suspendió las inspecciones de aguacates y mangos por motivos de seguridad.
¿De dónde provienen los aguacates que consume Estados Unidos?
El consumo de aguacates en Estados Unidos creció exponencialmente. Cada persona consume en promedio más de 3.5 kilos al año, tres veces más que hace dos décadas.
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Para satisfacer esta demanda, el país importa el 90% de los aguacates que consume, principalmente de México.
En 2023, las importaciones alcanzaron un récord de 1.4 millones de toneladas.
California, que produce la mayoría de los aguacates cultivados en territorio estadounidense, ha visto disminuir su producción debido a factores climáticos como sequías e incendios forestales, lo que ha incrementado la dependencia en las importaciones mexicanas.
Importancia de las exportaciones de aguacate para México
El aguacate representa una parte muy importante de las exportaciones agrícolas de México. En 2023, el valor de las exportaciones de esta fruta alcanzó más de 3,000 millones de dólares, siendo Estados Unidos el destino del 80% de estas ventas.
Michoacán, el principal estado productor de la fruta, incrementó su producción en un 75% durante la última década, consolidando al aguacate como una de las principales exportaciones junto a la cerveza, el tequila y las bayas.
Desafíos en la cadena de suministro
La industria del aguacate en Michoacán enfrenta serios retos relacionados con la violencia y el crimen organizado. Los cárteles han intentado controlar partes del comercio, lo que ha resultado en amenazas y secuestros de trabajadores, incluido personal del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Además, la expansión de los huertos mantiene preocupaciones ambientales. La deforestación para abrir espacio a cultivos de aguacate ha afectado los acuíferos y contribuido al cambio climático.
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¿Qué medidas se han tomado?
En respuesta a los riesgos, Estados Unidos y México han trabajado en fortalecer la seguridad y diversificar las fuentes de aguacates. Desde 2021, Jalisco también exporta aguacates a Estados Unidos, lo que ayuda a reducir la dependencia de Michoacán, aunque los disturbios en este último siguen afectando el suministro.
La industria del aguacate es un reflejo de la compleja relación comercial y de seguridad entre ambos países, con grandes impactos en los consumidores, productores y el medio ambiente.
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