Gigantesco atún rojo se vende por 1.3 millones de dólares en subasta de Tokio, Japón (Imágenes)
El gigantesco atún, del tamaño de una motocicleta, se vendió por 1.3 millones de dólares en la famosa subasta de Año Nuevo en Tokio.
JAPÓN.- Una tradicional subasta que se realiza anualmente en Japón captó la atención a nivel internacional.
Un atún gigante, cuyo tamaño y peso superan el de una motocicleta estándar, fue vendido por la impresionante suma de 207 millones de yenes (aproximadamente 1.3 millones de dólares).
La venta tuvo lugar en el famoso Mercado de Pescado de Toyosu en Tokio, marcando el segundo precio más alto jamás registrado en su historia.
El atún: un gigante de 608 libras
Este imponente atún rojo, con un peso de 608 libras (aproximadamente 276 kilogramos), fue capturado en las aguas de la región de Aomori, situada en el Norte de Japón.
La prefectura de Aomori es reconocida por su rica industria pesquera, en la que se destacan no solo el tamaño, sino también la calidad de sus atunes, considerados entre los mejores del mundo.
Grupo Onodera: la tradición de los ganadores
El comprador de este atún gigante fue el Grupo Onodera, un conglomerado de restaurantes de sushi con prestigiosas estrellas Michelin.
El grupo ha sido ganador constante en esta subasta durante varios años consecutivos. En esta ocasión, el atún adquirido será servido en sus restaurantes Ginza Onodera y en las sucursales de Nadaman a lo largo de todo Japón.
“El primer atún es algo que trae buena suerte”, declaró Shinji Nagao, un funcionario del Grupo Onodera, a los periodistas después de la subasta, según informó la agencia de noticias AFP.
La subasta de Toyosu: un evento esperado por muchos
Este tipo de subasta es uno de los eventos más esperados del Año Nuevo japonés. Los atunes rojos, conocidos por su sabor y textura excepcionales, tienen una gran demanda en los restaurantes de sushi de alto nivel.
El Mercado de Pescado de Toyosu, que reemplazó al histórico mercado de Tsukiji, es famoso por albergar estas subastas, donde se establecen precios récord.
El precio récord de 2019
El récord absoluto de la subasta de Toyosu fue alcanzado en 2019, cuando un atún rojo de 612 libras se vendió por la impresionante cifra de 333,6 millones de yenes (aproximadamente 2,1 millones de dólares). Este atún fue adquirido por Kiyoshi Kimura, propietario de una famosa cadena de sushi, conocido en Japón como el “Rey del Atún”.
La conservación del atún rojo
Es importante mencionar que el atún rojo del Pacífico, una especie codiciada por su carne, fue clasificada como vulnerable desde 2014 por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN). Sin embargo, según informes de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA), su población ha mostrado señales de recuperación en los últimos años, gracias a las estrictas regulaciones sobre su pesca.
Con información del New York Post y AFP Noticias.
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