Creador de la Nutella Francesco Rivella muere a los 97 años

ITALIA.- Francesco Rivella, el químico italiano conocido como el “padre de la Nutella”, falleció el pasado 14 de febrero a los 97 años. La noticia se dio a conocer este lunes 17 de febrero a través de diversos medios, aunque no se ha especificado la causa exacta de su muerte. Su funeral se realizó en Alba, y sus restos fueron enterrados en Barbaresco, su ciudad natal.

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¿Quién fue Francesco Rivella y cuál fue su aportación?

Nacido en Barbaresco, Italia, Rivella estudió química bromatológica en Turín y en 1952 se unió a la empresa Ferrero. Trabajó de cerca con Michele Ferrero, fundador de la compañía, y jugó un papel clave en la transformación de la pasta de avellanas y cacao conocida como Giandujot en un producto más cremoso y untuoso, llamado SuperCrema en 1951. Esta innovación fue la base para la creación de la Nutella en 1964.

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Además de la Nutella, Rivella contribuyó en el desarrollo de otros productos icónicos de Ferrero, como el Kinder Sorpresa y los Ferrero Rocher, consolidando su legado en la industria de la confitería. Su trabajo y experimentación con ingredientes de alta calidad permitieron que estos productos alcanzaran la popularidad mundial que hoy en día mantienen.

Su vida tras la jubilación y su legado

Luego de retirarse de Ferrero, Rivella se dedicó a la agricultura frutal y al deporte tradicional italiano de pallapugno en Alba. A pesar de alejarse del mundo de la confitería, su nombre siguió siendo reconocido por su gran contribución a la industria alimentaria. Su fallecimiento ocurrió exactamente una década después de la muerte de Michele Ferrero, su amigo y colaborador, marcando una fecha simbólica en la historia de la empresa.

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El impacto de Rivella en la industria de la confitería

Su legado sigue vivo no solo en los productos que ayudó a desarrollar, sino en la técnica y la pasión por la excelencia que implantó en la compañía. La Nutella, en particular, se ha convertido en un icono de la gastronomía dulce, con millones de frascos vendidos anualmente y un día internacional en su honor, el 5 de febrero.

Su trabajo es recordado por su contribución a la creación de una de las marcas más queridas en el mundo, y su historia sigue inspirando a generaciones de químicos, emprendedores y amantes del chocolate.