Precio del huevo repunta y alcanza su nivel máximo a pesar de la baja en casos de gripe aviar en EEUU: ¿Por qué siguen subiendo los costos?
La inflación en el precio de los huevos alcanza un nuevo máximo.
ESTADOS UNIDOS.- Durante el mes pasado, el precio promedio por docena de huevos en Estados Unidos alcanzó un nuevo récord de $6.23 dólares (128.17 MXN), de acuerdo con el último reporte del Índice de Precios al Consumidor (CPI, por sus siglas en inglés).
Esto ocurre pese a la baja en los precios mayoristas y a la ausencia de brotes de gripe aviar en granjas de huevos.
¿Por qué siguen subiendo los precios?
Aunque los expertos esperaban una caída en el precio al consumidor, la reducción al mayoreo llegó a mediados de marzo, lo cual no fue suficiente para reflejarse en el promedio mensual, según explicó la economista agrícola Jada Thompson, de la Universidad de Arkansas.
Las tiendas minoristas tampoco habrían trasladado inmediatamente la baja a los consumidores, lo cual mantiene los precios altos en supermercados.
Brotes de gripe aviar
Los brotes de gripe aviar afectaron fuertemente los precios a inicios del año, especialmente en enero y febrero, cuando más de 30 millones de gallinas ponedoras fueron sacrificadas. Solo en marzo, fueron 2.1 millones de aves, y ninguna en granjas de huevos.
La producción no se ha recuperado completamente. Muchas granjas afectadas siguen en proceso de reactivación, y las nuevas aves requieren hasta seis meses para empezar a poner huevos.
Según datos del Departamento de Agricultura de EU, al 1 de marzo había 285 millones de gallinas ponedoras, frente a 293 millones el mes anterior. Antes del brote, el promedio era de más de 315 millones.
Te puede interesar: Precio del huevo sigue subiendo y estos supermercados están limitando la compra del producto en EU; su robo también se ha vuelto un problema
¿Qué ha dicho Trump sobre este tema?
El presidente Donald Trump intentó atribuirse la baja reciente en los precios mayoristas. Sin embargo, los especialistas señalan que las medidas de su administración, como reforzar la bioseguridad en las granjas, solo tendrían efecto a largo plazo.
La gente quería ver que los precios bajaran para considerarlo una victoria. Pero creo que ha sido una pérdida para todos”, dijo Thompson.
Ni Trump ni su vicepresidente JD Vance se refirieron de forma directa al precio de los huevos, aunque destacaron la baja en la inflación general.
A pesar de los costos actuales, Trump anunció que el tradicional “egg roll” de la Casa Blanca usará huevos reales este año. Como es costumbre, los productores donarán más de 30,000 huevos para el evento.
¿Dónde se consiguen más caros los huevos?
Aunque los precios han empezado a bajar desde mediados de marzo, siguen siendo altos y varían mucho según la región. Según la firma Datasembly:
- Semana del 16 de marzo: $5.98 por docena
- Semana del 30 de marzo: $5.51 por docena
Precios en distintas ciudades al 4 de abril:
- San Francisco: $9.99 por docena (huevos libres de jaula)
- Denver: $6.69 por docena (mismo tipo de huevos)
- Washington D.C.: $5.29 por docena (sin requerimiento de jaula libre)
- Omaha, Nebraska: Walmart los vende a $4.97 por docena
¿Cuándo bajarán los precios?
Se espera que los precios sigan bajando durante la primavera, después del alto consumo por Pascua. Pero los analistas también anticipan mayor atención sobre empresas como Cal-Maine Foods, que abastece el 20% del mercado nacional.
Cal-Maine está bajo investigación del Departamento de Justicia de EU por posibles prácticas anticompetitivas en los precios. La empresa dijo estar colaborando con las autoridades.
En su último reporte trimestral, con cierre al 1 de marzo, Cal-Maine reportó que su ingreso neto se triplicó a $508.5 millones, y sus ventas subieron a $1.42 mil millones, debido principalmente a los altos precios.
Gripe aviar afectó gravemente la producción
Desde el inicio del brote actual, más de 168 millones de aves han sido sacrificadas, muchas de ellas ponedoras. La gripe aviar se propaga por excremento de aves silvestres y es difícil de controlar. Ha llegado incluso a otros animales, como el ganado lechero.
Cada vez que una ave se infecta, toda la parvada debe ser eliminada, lo que puede afectar severamente el suministro cuando se trata de granjas con millones de aves.
Te puede interesar: ‘Pega’ a familias precio elevado del huevo
¿Cómo han cambiado los precios en los últimos años?
- Enero 2023: $4.82 por docena
- Febrero 2024: $5.90
- Marzo 2024: $6.23 (nuevo récord)
En agosto de 2023, los precios habían bajado hasta $2.04 por docena, pero desde entonces han ido en aumento constante.
Sigue nuestro canal de WhatsApp
Recibe las noticias más importantes del día. Da click aquí
Un sitio de 
Grupo Healy © Copyright Impresora y Editorial S.A. de C.V. Todos los derechos reservados