Sus tortillas son ¡de las mejores!

HERMOSILLO, Sonora.- Las mejores tortillas de Villas del Real son las que prepara la señora Sara Ibarra García, cuya determinación, fe y amor por su familia le siguen dando fuerza pese a los abates de la vida.

La mujer de 48 años comenzó a hacer tortillas en 2002 y desde entonces ha atendido su negocio de venta de tortillas de manera intermitente, dependiendo de la demanda.

Cuando cierro la gente me pregunta cuándo volveré a hacer tortillas, pero yo no tengo una fecha fija”, explicó, “vendo 15 kilos diarios pero he llegado a vender hasta 45 kilos diarios”.

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El camino para hacer las mejores tortillas de Villas de Real fue lento y tropezado, por lo que la señora Sara pidió a Dios que le permitiera disfrutar ese trabajo, el cual empezó por necesidad.

Fue a un negocio cercano a su casa y vio cómo preparaban las tortillas, lo cual la inspiró a continuar con la creación de este alimento al punto de disfrutarlo de forma genuina.

Las tortillas de la señora Sara llegaron a lugares que nunca imaginó, como Las Vegas, Guadalajara, México, Mazatlán, Tucson y Phoenix.

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TIEMPOS DIFÍCILES

Los tiempos recientes no han sido gentiles con la señora Sara. Su puesto de tortillas, en la calle Del Desierto y San Pedro, presenta goteras luego de la granizada que cayó a finales de septiembre, la cual dañó el impermeabilizante de su techo.

Además le robaron su celular, se descompuso el aire acondicionado de su casa por apagones constantes y se presentó un problema familiar.

No fue sino hasta que hablé con mi papá, quien me ayuda en la preparación de tortillas, que pude entender que esto no es un castigo, sino una prueba y que mejores tiempos vendrán”, recalcó.

Apoyada en su fe y en sus hijas, quienes no la han dejado sola, Sara continúa vendiendo sus tortillas esperando momentos mejores sin darse por vencida.