Disfrutan en familia del buen sazón sonorense en la Muestra Gastronómica de San Pedro

Hermosillo, Sonora.- Con más de 40 negocios locales ofreciendo platillos tradicionales, comenzó el primer día de la Séptima Muestra Gastronómica, en la zona rural de San Pedro El Saucito.

A partir de las 08:00 horas inició el evento en el espacio de la telesecundaria 186, al Poniente de la localidad, donde por primera vez se celebrará durante dos días con entrada gratuita para todos los visitantes. Además de la oferta gastronómica, el evento contó con concursos de platillos en categorías como carne con chile, menudo y tamal de elote, así como premios especiales para La Tortilla Más Grande y el Restaurante Distinguido.

RECAUDAN FONDOS

Ivana Grijalva, estudiante de gastronomía Universidad Tecnológica de Hermosillo (UTH), se encarga de las finanzas y recepción de los clientes en su local. El grupo ofrece chalupas y aguas frescas como limonada y jamaica con el propósito de recaudar fondos para un evento de final de cuatrimestre.

Tenemos al final del quinto cuatrimestre un evento en integradora, tenemos que hacer un evento para nuestros papás, son 80 personas las que vamos a invitar incluyendo directivos, es básicamente para que nosotros demostremos todo lo que hemos aprendido en la carrera”, explicó.

Los estudiantes compraron los insumos necesarios para preparar este platillo con lo que han recaudado hasta el momento, esperando dar una exhibición que les haga obtener numerosos clientes.

EXPONEN SUS NEGOCIOS

Con una sonrisa en el rostro, el señor Jorge Valencia atiende el puesto “A La Vuelta y Vuelta”, a un costado de la entrada principal del evento, caracterizado por el enorme chancho atado a una parrilla giratoria.

El cocinero comenzó a asar el cerdo con carbón a partir de las 05:00 horas, pues se trataba de la primera vez que participaría en la Muestra Gastronómica de San Pedro, y el cadáver del animal requería cuatro horas para estar preparado.

“Hago carnita adobada tradicional de puerco, llevo apenas unos cuatro o cinco años haciéndolo, de puro ‘hobby’, un día nomás decidí que quería y comencé”, dijo entre risas. No es un improvisado, pues su oficio principal son los trabajos de electricidad, herrería, plomería y albañilería, así como la construcción de palapas y albercas.

De hecho él diseñó el aparato en el que se cocina el cerdo y también los hace para venta en 10 mil pesos.

Algunos puestos más adelante, con una vitrina mostrando empanadas y aperitivos diferentes a simple vistade la gastronomía local, estaba colocada Sonora Mediterránea, operada por la comerciante Gabriela Aínza.

Con dos años participando en la Muestra Gastronómica, el negocio comenzó hace cuatro años con la idea, comentó,de ofrecer platillos diferentesen San Pedro pero con la sazón que caracteriza al lugar.

“En San Pedro llevamos medio año y tenemos empanadas argentinas, choripan, desayunos, quesadillas conchorizo casero, frijoles de fiesta, así como café helado y caliente”, expresó.

DISFRUTAN EL DÍA

Un día excelente en compañíade sus amigas pasó la hermosillense Lupita Jurado dentro de la Séptima Muestra Gastronómica de San Pedro El Saucito. La ciudadana destacó que elevento la ha unido a sus acompañantes a través de la comida y la música, por lo que, para una primera experiencia, fue más de lo que esperaba.

“Desayunamos carne conchile, taquitos de frijoles, compraron café del molino y pande dulce”, contó, “quedé muysatisfecha, hay buena músicay vengo con mis dos amigas, esperamos regresar el próximo año con el favor de Dios”.

Después de escuchar en redes sociales, Karen Ruiz tomó a su perrita Venus y acudió consu madre y su tía a San Pedropara degustar cuanto platillosonorense su paladar deseara.

“Es muy agradable el evento, todo está muy rico y está muy padre el ambiente, he comido rajas, chicharrón, menudo, donas, nieve…”, relató, “invito a que vengan a pasarla en familia, está muy rico todo y además apoyan la cultura de los negocios locales”.

El evento terminó a las 17:00 horas,y hoy se llevará a cabo el segundo día con una cabalgata. Para facilitar el acceso al mismo, se ofrecerán traslados gratuitos en trolebús desde Plaza Zaragoza, en el centro de la ciudad.