Ensalada de espinaca con granada y vinagreta de naranja

Ingredientes:

• 150 gramos de espinaca fresca
• 1/2 taza de granos de granada
• 1/4 de taza de nueces picadas
• 50 gramos de queso de cabra desmoronado
• 1 naranja (el jugo)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de miel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Mezclar el jugo de naranja, aceite de oliva, miel, sal y pimienta para la vinagreta.
• Combinar en un recipiente la espinaca con la granada, nueces y queso.
• Aderezar con la vinagreta antes de servir.