Joven estudiante emprende negocio de fresas con crema y satisface antojo de universitarios

HERMOSILLO, Son.- El rico sabor de las deliciosas fresas con crema de Yahir Antonio Avilés Ramírez se ha convertido en la sensación en todo el campus de la Universidad de Sonora (Unison) en Hermosillo.

Fue a través de redes sociales que la popularidad de “El Rico Antojo” comenzó a despegar, mostrando las ricas fresas con crema que vende el joven estudiante de la licenciatura en Negocios y Comercio Internacionales.

Originario de Estación Ortiz, en el Valle de Guaymas, Yahir Antonio llegó a la capital sonorense en agosto de 2023 para estudiar en la Universidad de Sonora, donde combinaría sus estudios con su espíritu emprendedor. Con tan solo 22 años, Yahir ha logrado mantener su negocio sin descuidar sus clases, avanzando en su tercer semestre.

Hermosillo

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ASÍ EMPEZÓ

El inicio de su emprendimiento fue con la venta de baguettes y aguas frescas alrededor del campus de Hermosillo. Sin embargo, con la necesidad de innovar y tener un espacio propio, comenzó con la venta de fresas con crema.

Yahir Antonio señaló que, al ser foráneo, se vio en la necesidad de emprender negocios para poder cubrir los gastos de alquiler, comida y demás necesidades.

Cuando llegué aquí a la ciudad casi no tenía dinero, al inicio empecé así poquito a poquito, conseguí proveedor de pan, verdura y así. Después ya comencé con las fresas y nos ha ido bien”.

MADRUGA

Al comenzar con el puesto de fresas con crema, Yahir se levanta de lunes a viernes desde muy temprano para lavar y desinfectar las fresas, picar la fruta y preparar la mezcla de la crema, además de picar los toppings como pay de queso, galletas oreo y granola.

Me estoy levantando más o menos a las 03:30 ó 04:00 de la mañana y aprovecho ahí para hacer todo: Que picar, que lavar la fresa, picarla, hacer la mezcla de la crema, preparar todo lo que se ocupa para el día de trabajo”, comentó.

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Con el tiempo, Yahir fue escuchando a sus clientes y mejorando su receta de la crema, al punto que ya es todo un éxito, y largas filas se forman en el edificio de la carrera de Negocios y Comercio Internacional.

Comenzó con un carrito y solo una caja de fresas, vendiendo desde su propio carro. Al ver la buena respuesta, decidió adquirir más producto y ahora prepara hasta 60 kilos diarios de fresas.

Ha sido todo un sacrificio, mucho esfuerzo de mi parte. Que ya mi negocio se haya hecho conocer y conocido, porque por todos lados de la Uni vienen a comprarlas, a veces que vienen de la UES, del Tec, de la Vizcaya, viene gente de su trabajo, vienen familias a comprar y pues eso la verdad me hace muy feliz”.

Aunque no tiene un horario fijo, Yahir se coloca bajo un árbol al lado del edificio de la carrera de Negocios y Comercio Internacional de la Unison entre las 10:00 y 12:00 horas, pero antes de que llegue, ya la gente pregunta por él y se hacen largas filas.

A veces se junta un montón, haz de cuenta que llego alas 10:00, para las 11 ó 12 ya no hay. Me tengo que regresar para seguir picando más, seguir produciendo y ya regreso para las dos de la tarde.

Aunque regreso, ya para las cuatro (de la tarde) no hay. Me tengo que regresar, hacer más, picar más cosas, hacer más crema y ya seguir vendiendo durante el día hasta las 7 u 8 de la noche”.

Los precios de las fresas con crema de “El Rico Antojo” van desde 35, 55 y 75 pesos, siendo estos dos últimos los que pueden incluir toppings como oreo, granola y, por un precio extra, trozos de cheesecake.

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