Calabazas de Halloween, de Santa Cruz Sonora para EU

NOGALES.- Es el municipio de Santa Cruz, Sonora uno de los dos principales lugares de México que son exportadores a Estados Unidos de las calabazas utilizadas para las tradicionales festividades de Halloween.

Germán Antonio Lorta Sáinz, encargado de la empresa Santa Cruz Farms, indicó que apenas es el segundo año en el que se siembra y cosecha la calabaza (pumpkin) para el mercado estadounidense.

Este tipo de calabaza no se da en cualquier lugar y desde hace dos años quedamos sorprendidos aquí en Santa Cruz, donde descubrimos que la tierra, el clima, la luz y la temperatura son ideales.

Sonora

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“Nosotros somos originarios de este pueblo y sembramos diferentes productos desde chiles, cebollas, repollos, lechugas, tomate, pepinos, sandías y muchos más y desde hace dos años las calabazas para el Halloween”, expresó.

SIGUEN ESPECIFICACIONES

Lorta Sáinz mencionó que la calabaza que producen tiene que contar con especificaciones muy exactas para la exportación al mercado de Estados Unidos y que para ello se requiere de mucho trabajo.

Exportamos a los estados de Arizona, California, Nevada y otros lugares del lado Oeste y son empresas como Walmart y Costco, mientras que Casas Grande, Chihuahua exporta a comercios del lado Este.

“Son tres tamaños diferentes de calabazas que piden los clientes, los cuales requieren de especificaciones muy perfectas, como el color, la forma, con chicota y otras mediciones de calidad que se necesitan para la exportación”, dijo.

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TRES MESES DE PRODUCCIÓN

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El proceso completo para la producción de la calabaza de Halloween es de tres meses, se inicia en julio y se cosechan a partir del 15 de septiembre al 15 de octubre como fecha límite.

Ya terminado el producto los trabajadores dejan reposando dos días las calabazas en la tierra, con cloro curan la chicota que viene siendo el tallo y cada una de las calabazas para evitar hongos o parásitos.

“Cuando se siembra semillas tardan un promedio de 100 días en dar el producto mientras que en Santa Cruz son 75 días y esto se debe por la luz solar y su temperatura óptima, así como la altura y lo fértil de la tierra” explicó.