Tacos de cabeza: Entre los 21 mejores tacos del mundo, según TasteAtlas
Los <strong>tacos de cabeza</strong>, característicos del Estado de <strong>Sonora</strong>, se encuentran entre los <strong>mejores 21 tacos del mundo</strong>, según<strong> TasteAtlas.</strong>
HERMOSILLO, Son.- TasteAtlas, la guía online de comida tradicional, sacó una lista con las 21 variedades de tacos mejor calificados del mundo en 2023.
En el puesto número 13 aparecen los tacos de cabeza, que si bien son originarios del estado de Jalisco, son también muy característicos de Sonora al ser unos de los más vendidos en la entidad y el desayuno de muchos de sus ciudadanos.
Tacos de cabeza: De los más populares de Sonora
De acuerdo con TasteAtlas, los Head Tacos o tacos de cabeza son una variedad popular de tacos de México, especialmente de Sonora y el Bajío.
Consisten en una tortilla de maíz rellena de carne desmenuzada de cabeza de vaca al vapor y suele llevar a manera de acompañamiento salsa roja o verde, además de cilantro y cebolla picada.
Este platillo se puede encontrar en taquerías con grandes vaporeras de metal en las que se cocina la carne, así como en barrios humildes, pues la carne de cabeza es muy barata”, detalla TasteAtlas.
La puntuación de los tacos de cabeza según dicho sitio web es de 3.9 estrellas de un total de cinco.
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¿Cuáles son las mejores taquerías que venden tacos de cabeza?
TasteAtlas muestra las ocho mejores taquerías para probar tacos de cabeza, según distintos críticos culinarios.
Cinco de estas taquerías se encuentran en México y las tres restantes en Estados Unidos. A continuación, te decimos cuáles son:
- El Borrego Viudo – Ciudad de México
- Los Cocuyos – Ciudad de México
- Taquería El Chino – Hermosillo, Sonora
- Taquería Los Güeros de Rodríguez Saro – Ciudad de México
- La Taquiza Centro – Cabo San Lucas
- Tacos El Gordo Chula Vista – Chula Vista, EU
- Oaxaca On Wheels – Los Ángeles, EU
- La Taquería – San Francisco, EU
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¿Cuáles son los 21 mejores tacos del mundo?
Si tienes curiosidad por saber de qué son los 21 tacos mejor calificados del mundo, de acuerdo con el ranking de TasteAtlas, ahora te dejamos la lista para que veas si se encuentra tu favorito.
- Tacos gobernador
- Tacos de carne asada
- Gringas
- Tacos al pastor
- Tacos al carbón
- Tacos Árabes
- Tacos de camarones
- Tacos de pescado
- Tacos de canasta
- Taquitos
- Tacos de lengua
- Mulita
- Tacos de cabeza
- Tacos de adobada
- Tacos de chapulines
- Tacos de frijol con queso
- Breakfast Tacos
- Tacos de papa
- Navajo Tacos
- Mission – Style Tacos
- Puffy Taco
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