Filete de pescado al mojo de ajo

Ingredientes:

3/4 de kilo de tilapia

1 limón

Sal y pimienta al gusto

1/4 de taza de aceite vegetal

6 dientes de ajo

3 cucharaditas de perejil

2 cucharaditas de harina

Preparación:

Sazonar el pescado con sal, pimienta y jugo de limón.

Picar finamente el perejil y el ajo en rodajas finas.

Calentar el aceite en una sartén grande y freír las rodajas de ajo hasta que estén doradas.

Espolvorear los filetes con harina.

Acomodar en el sartén los filetes de pescado y cocinar por ambos lados.

Retirar del sartén y con una toalla de papel, absorber el exceso de grasa.

Servir y decorar con el perejil picado y las rodajas de ajo doradas.