Coctel de pulpo con ostión y coco

Ingredientes:

8 ramitas de cilantro

1/4 de cebolla morada

Sonora

Gallina pinta sonorense

2 chiles habaneros

6 cucharaditas de salsa negra

1 cucharadita de sal con cebolla en polvo

1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

1 taza de catsup

1 naranja

1 piña

Sonora

Pechuga a la mexicana

1 coco

300 gramos de pulpo

300 gramos de ostiones

2 limones

1 paquete de galletas saladas

Preparación:

Desinfectar y picar el cilantro, la cebolla morada, chiles habaneros, la piña y el coco (cuidar que la cáscara quede en mitades).

Exprimir los limones y la naranja.

Cortar el pulpo en cubos y cocer con especias.

Lavar y remover los ostiones de la concha.

Mezclar los ingredientes picados con los mariscos y sazonadores.

Cubrir con plástico adherente y refrigerar por 20 minutos.

Servir el coctel en las mitades de coco y acompañar con galletas saladas.