Huevos con camarones
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Ingredientes:
450 gramos de camarones cocidos
4 huevos grandes
4 cucharaditas de fécula de maíz
1 cucharadita de aceite vegetal
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
1 pizca de sal y pimienta
2 cucharaditas de salsa de tomate
1/4 de mazo de cilantro
Preparación:
Picar finamente el ajo y la cebolla.
Batir los huevos con la fécula de maíz; reservar.
Sazonar los camarones con sal y pimienta.
Calentar el aceite en un sartén a fuego medio y saltear el ajo y la cebolla.
Agregar los camarones y cocinar por tres minutos.
Verter los huevos y revolver constantemente.
Añadir la salsa de tomate y guisar por un minuto.
Servir al instante y decorar con cilantro.
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