Cuernitos con jamón

Ingredientes:

1 media crema

1 cucharadita de mayonesa

Sonora

Rollitos de pan francés

1 cucharadita de chile chipotle adobado y molido

1 cucharadita de sal con cebolla en polvo

1/2 taza de chícharos

2 zanahorias

2 papas

4 rebanadas de queso manchego

4 rebanadas de jamón

Sonora

Gelatina de yogurt

4 cuernitos de hojaldre

2 aguacates

Preparación:

Guisar los chícharos.

Cocer y cortar en cubos pequeños las zanahorias y las papas.

Rebanar el aguacate.

Picar en trozos el jamón.

Partir a la mitad los cuernitos.

Mezclar la media crema, la mayonesa, el chile chipotle y la sal con cebolla.

Revolver con los chícharos, las zanahorias, las papas y el jamón; cubrir con plástico adherente y refrigerar por 20 minutos.

Rellenar los cuernitos con la ensalada, el queso y el aguacate.