Nutrición y diversión
Preparar el ‘lunch’ escolar de tus hijos puede ser una tarea fácil y entretenida, llena de oportunidades para fomentar hábitos saludables desde una edad temprana.
Durante el tiempo que tu pequeño pasa en la escuela está ocupado estudiando, divirtiéndose, socializando y aprendiendo cosas nuevas; todas estas actividades requieren una cantidad considerable de energía, y tú se la puedes proporcionar con una rica y ligera colación.
A menudo se subestima la importancia del almuerzo de los más pequeños, pensando que es suficiente con ir al supermercado a comprar galletas o barritas, sin embargo, un bocadillo nutritivo puede marcar una gran diferencia en el rendimiento escolar pues brinda energía, satisface el hambre y ayuda a concentrarse en las diversas actividades.
Una colación adecuada debe ofrecer calidad y cantidad, incluyendo alimentos que sean ricos en fibra, especialmente si tus hijos están en pleno desarrollo, para mantenerlos satisfechos por más tiempo; usa todos los grupos como frutas, verduras, cereales, lácteos y productos de origen animal.
Lo devorarán
Es importante recordar que el ‘lunch’ escolar no sustituye a ninguna de las comidas principales del día, en cambio, sirve como un bocadillo que ayudará a tu hijo a mantenerse satisfecho entre el desayuno y su siguiente alimento.
Dale una presentación llamativa agregando ingredientes con distintos colores, sabores y texturas, para que sea atractivo a la vista y se animen a probarlo; una opción crear brochetas arcoíris con sandía, manzana, plátano, fresas, jícama, pepino y zanahoria cortados en cubitos y ensartados en palitos de madera.
Permite que los niños participen en la preparación de sus meriendas, esto les enseña sobre alimentación saludable y aumenta la probabilidad de que disfruten lo que llevan a la escuela.
Varía los ingredientes, para evitar la monotonía: en lugar de siempre usar pan, puedes probar con tortillas de maíz, pita u hojas de lechuga como envoltura, alternando entre proteínas como pavo, atún o hummus.
¡Manos a la cocina!
Tortitas de plátano
Ingredientes:
2 plátanos maduros
2 huevos
1 chorrito de vainilla
1 pizca de canela
1 cucharada de cacao en polvo (opcional)
Preparación:
Aplastar la fruta con un tenedor para obtener un puré sin grumos grandes.
Incorporar los huevos; batir hasta conseguir una masa homogénea.
Saborizar con cacao, canela y vainilla.
Verter en un sartén una porción de la mezcla y cocer por ambos lados durante cuatro minutos.
Minipizzas de calabaza
Ingredientes:
2 calabacitas italianas
1 taza de salsa de tomate
200 gramos de peperoni
200 gramos de queso mozarela
Hierbas italianas al gusto
1 chorrito de aceite de oliva
Preparación:
Rallar el queso.
Lavar y cortar las calabacitas en rodajas de un centímetro de grosor.
Calentar en un sartén el aceite de oliva y dorar la verdura por ambos lados.
Bañar cada rodaja con salsa de tomate.
Acomodar encima, un poco de queso rallado, peperoni y hierbas.
Gratinar unos minutos en el horno antes de servir.
Fuente: Danonino