‘Pizza rolls’

Ingredientes:

1/2 cucharadita de aceite vegetal

2 dientes de ajo pelados

Sonora

Rollitos de pan francés

3/4 de taza de puré de tomate

1/2 cubo de consomé de tomate con pollo

1/4 de cucharadita de hierbas finas molidas

6 rebanadas de pan blanco

100 gramos de queso manchego

6 rebanadas de jamón de pavo

1/2 piña miel

Sonora

Gelatina de yogurt

1 huevo

1 mazo de albahaca fresca

Preparación:

Picar finamente los ajos.

Cortar en cubos pequeños la piña.

Desinfectar y picar la albahaca.

Quitar la orilla de las rebanadas de pan.

Rallar el queso manchego.

Batir en un ‘bowl’ el huevo.

Freír en un sartén con aceite el ajo, el puré de tomate, consomé y hierbas, hasta espesar.

Unir tres rebanadas de pan presionando las orillas.

Poner un poco de la salsa, queso manchego, jamón y piña; enrollar.

Cortar por la mitad y barnizar con huevo por afuera del rollo; repetir.

Hornear los rollos a 180 grados centígrados por ocho minutos o hasta que doren ligeramente. Decorar con la albahaca y servir.