Hermosillo, destino culinario mundial

Comer es una necesidad humana y universal por lo que en la sociedad actual ,este acto se ha vuelto una parte importante de la cultura, al grado que la comida puede influenciar las decisiones de los turistas por los sitios a visitar.

En la última década, esta estimulante necesidad ha hecho que los viajeros indaguen sobre los platillos tradicionales y la cultura culinaria de un sitio a visitar; ello se convierte en una motivación para comprar un boleto de avión y vacacionar en ese sitio.

Así, el Festival del Chef ha jugado en estos primeros 10 años un papel fundamental para la proyección de Hermosillo como un destino gastronómico, que destaca la riqueza y la variedad de la cocina de Sonora.

Sonora

Tiene el festival amplio impacto social

El evento eleva a la capital del estado a un nivel de reconocimiento nacional e internacional, donde sobresalen factores clave como la exposición y promoción internacional, la revalorización de los ingredientes regionales y la atracción de turismo gastronómico, entre otros.

Chefs del mundo

El Festival del Chef ha atraído la atención de la prensa y de los amantes de la comida al reunir desde sus inicios a chefs renombrados de México, Estados Unidos y otros países, por lo que se plantea como una ventana al talento culinario desde Sonora.

Figuras como Aquiles Chávez, Elena Reygadas y chefs de Arizona han participado en el encuentro, y con su presencia, dan visibilidad a Hermosillo y generan lazos con otros centros culinarios importantes, lo que sirve de plataforma para los emprendedores locales.

Su organización, los sitios donde se realiza y el conocimiento que genera hacen que el evento sirva de puente para fusionar sabores con técnicas de cocina de distintas partes del mundo, lo que ha significado un crecimiento de asistentes año con año.

El evento promueve el uso de ingredientes locales y con ello, incide en la revalorización de aquellos como el bacanora, el chiltepín, la carne asada y los mariscos del Mar de Cortés, que son distintivos de la gastronomía de Sonora.

De la mano de expertos en la cocina, estos productos son reimaginados a través de técnicas de cocina modernas y presentados de formas innovadoras, haciendo que la cocina de Hermosillo sea apreciada por su autenticidad y capacidad de reinventarse.

Sonora

Cómo ayudar

Más turismo

A partir de su creación y conforme avanza su crecimiento, el Festival del Chef ha sido un imán para atraer a miles de visitantes que llegan a Hermosillo específicamente para este encuentro, lo que provoca una derrama económica importante en la ciudad.

Por medio de cenas maridaje, degustaciones y demostraciones de platillos en vivo, el festival ha posicionado a la Ciudad del Sol como un destino culinario atractivo que además de su comida, ofrece una experiencia cultural a sus visitantes.

Al exponerse a nuevas técnicas y tendencias culinarias, el Festival ha contribuido al desarrollo de una comunidad de profesionales de la cocina más sólida y conectada que innova y mejora la oferta del sector en Hermosillo.

Con eventos únicos e innovadores que marcan la creatividad en la organización de actividades como el “Túnel del Vino”, el destazamiento de carne en vivo con “La Vaca es Mía”, “Sabores del Desierto” y el “Escenario de Humo”, el Festival ha destacado por su autenticidad y frescura en cada edición.

Estas actividades ofrecen un atractivo diferencial que enaltecen la gastronomía local y convierten al evento en una experiencia única que contribuye a la reputación de Hermosillo como un epicentro de la innovación culinaria.

Consolida su sabor

- Exposición y promoción internacional de Hermosillo como destino gastronómico.

- Revalorización de los ingredientes regionales.

- Fortalecimiento de la comunidad gastronómica local.

- Atracción de turismo gastronómico.

- Compromiso con la sustentabilidad y la inclusión.

- Eventos únicos e innovadores como el “Túnel del Vino”.