Hasta en un 80% se incrementan ventas de carnicerías en estas épocas

Ciudad Obregón.- Las carnicerías del Mercado Municipal registran un repunte del 80% en sus ventas, principalmente en carnes como menudo, carne para pozole, lomo, cachete y cabeza.

En el Mercado existen alrededor de 20 carnicerías, ubicadas en un mismo pasillo al centro de este.

Carlos Fierro, líder carnicero, manifestó que aunque la afluencia de clientes se empezó a notar desde inicio de mes, en esta última semana ha repuntado más, sobre todo de amas de casa en búsqueda de los productos para hacer sus cenas navideñas.

Sonora

Una vida dedicada a la venta de tamales y burritos

Además, resaltó que también se comenzó a incrementar la demanda de diversos productos, aparte que las carnes como maíz pozolero, manteca de puerco

y chile preparado.

Oferta y demanda

Comentó que los precios para la pierna de puerco sin hueso son de aproximadamente 70 pesos el kilogramo, mientras que el menudo ronda en los 100 pesos el kilo, el lomo entre los 110 a 115 pesos, la cabeza entre los 130 a 140 pesos y la carne para pozole en los 75 pesos.

En los últimos meses las ventas habían estado bajas, indicó, esperan que días antes de navidad y año nuevo se incrementen más.

Por la misma demanda de la clientela, resaltó, han extendido los horarios de cierre y atención, para aprovechar y vender lo más posible.

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Añadió que con estas ventas esperan poder nivelarse de la crisis tan dura que vienen arrastrando por desde hace un par de años.