Bajo consumo de tortilla de maíz influye en alto precio en Hermosillo: Fecanaco

HERMOSILLO, Sonora.- El poco consumo de tortilla de maíz en el Estado y los altos costos de traslado de la materia prima han provocado que este producto se venda en más de 30 pesos el kilo y que Hermosillo venda las tortillas más caras del País.

Martín Zalazar Zazueta, vicepresidente de la Federación de Cámaras de Comercio (Fecanaco), indicó que desde hace algunas semanas se venía presentando un incremento y actualmente se vende en alrededor de 31 pesos el kilo.

Ya se venía escuchando la posibilidad de incremento de la tortilla de maíz, tiene que ver con los altos costos que tienen que trabajar, sueldos, mantenimientos, su operación es más cara, Sonora no es un gran productor de maíz y se trae la materia prima”, dijo.

Según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados en Hermosillo el kilo de tortilla de maíz a mediados del mes de abril se vende en un promedio de 30.86 pesos, mientras que en los supermercados es de 13.80, esto debido a que adquieren mayor cantidad de insumos y el costo de producción disminuye.

“La logística que tiene para llegar al Estado, no es grande productor de maíz y deben de traer insumos de otros estados, la oferta es menor que otros estados del País y se convierte en un factor para el alto precio”, mencionó.

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Algunos establecimientos dedicados a la venta de tortillas de maíz han tenido que incorporar una mayor variedad de productos para hacer frente a los altos costos, como totopos, tostadas y algunos otros, señaló.