Científicos revelan los beneficios de comer aguacate al menos dos veces a la semana

Un equipo de investigadores publicó un estudio en el que explican que el consumo de dos o más porciones de aguacate a la semana puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas en una quinta parte.

Se encuestó a más de 68 mil mujeres y 41 mil hombres para conocer sus dietas cada cuatro años durante un período de tres décadas. En conjunto, 9.185 personas que formaron parte del estudio sufrieron infartos y 5.290 tuvieron accidentes cerebrovasculares.

También los expertos en el tema identificaron un vínculo entre el consumo de grasas buenas y la salud del corazón, llegando a la conclusión de que quienes consumían aguacate con frecuencia reducían su riesgo de enfermedad coronaria en un 21 %, en comparación con quienes no lo hacían.

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Los aguacates contienen fibra dietética y magnesio, así como vitaminas C, E y K. Además de ser una estupenda fuente de grasas monoinsaturadas saludables que ayudan a proteger el corazón al mantener los niveles de colesterol bueno y al mismo tiempo reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad –malo–.

"Nuestro estudio proporciona más evidencias de que la ingesta de grasas insaturadas de origen vegetal puede mejorar la calidad de la dieta, y que se trata de un componente importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares", explicó Lorena Pacheco, autora principal del estudio.

La presidenta del Consejo de Epidemiología y Prevención de la Asociación Estadounidense del Corazón, Cheryl Anderson, dijo que este estudio es prometedor porque el aguacate "es un alimento popular, accesible, deseable y fácil de incluir en las comidas que se consumen en casa y en los restaurantes".

Los investigadores no encontraron vínculos entre comer aguacates y el riesgo de accidente cerebrovascular. Aparte de que descubrieron que sustituir el aguacate por otras fuentes de grasas saludables de origen vegetal, como el aceite de oliva, las nueces y otros aceites vegetales, no ofrecía beneficios extra, indica RT.