Aumenta precio de cerveza artesanal

Ensenada, B.C.- Derivado de la inflación, el precio de la cerveza artesanal también ha aumentado en la mayoría de las marcas, sin embargo, debido a que Ensenada es una de las ciudades con mayor producción el precio sigue siendo más bajo que el resto del país.

“La industria este último año no tuvo un crecimiento a doble digito como fue en años anteriores, incluso está un poquito frenado, pero no lo vemos como algo solamente en nuestra industria, lo vemos como algo general que está pasando a nivel mundial, hay una desaceleración económica”, indicó, Francisco Talamantes Frías, presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Ensenada.

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El productor dijo que anteriormente las cervecerías incrementaban un promedio de 15, 20 y hasta 30% de un año a otro, sin embargo, en 2023 la situación fue menos favorable.

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Demanda

“Todas las cerveceras hicimos un pequeño ajuste el año pasado, pero seguimos absorbiendo ese incremento de costos en las utilidades e incluso en no crecer, espérame poquito no contrato más gente o espérame poquito no compro otro equipo, pero es normal, no hay que verlo como algo negativo, todas las industrias son cíclicas”, expresó.

A pesar de lo anterior, aseguró que hay cervecerías que sí han aumentado su producción gracias a la gran demanda que tienen a nivel nacional.

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“El precio de la cerveza artesanal aumentó como diez pesos, estamos hablando de un 12% más o menos, nosotros estamos muy malcriados en Baja California, estamos acostumbrados a cervezas de 60 a 80 pesos, yo vengo regresando de Ciudad de México y una cerveza allá cuesta entre 12 a 150 pesos”, declaró.