Museo Caracol inaugurará exposición sobre el atún aleta azul

Ensenada, Baja California.- Caracol Museo de Ciencias llevará a cabo el Festival Cultural del Atún el sábado 4 de mayo, donde además se inaugurará la nueva exposición “Aleta Azul: el Atún del Pacífico”, creada en coordinación con Baja Aqua Farms (BAF).

La apertura de la exhibición “Aleta Azul: el Atún del Pacífico” se llevará a cabo en la Sala de Exposiciones Temporales a las 11:00 horas, asimismo, en el patio del museo estarán disponibles distintos stands en donde los visitantes podrán aprender acerca del buceo, interactuar con realidad virtual y conocer de manera interactiva más acerca del atún de aleta azul.

Se impartirá un ciclo de charlas en el Auditorio “Estela Parrilla Echeverría”, iniciando a las 11:45 horas con la charla “Importancia de la certificación de buceo” impartida por el Buzo Jorge Cruz de CEMAA Almar.

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Por parte de BUREO habrá una charla sobre el reciclado de redes a las 12:30 horas, continuando con otra charla por parte de Baja Aqua Farms a las 13:00 horas sobre la operación de engorda del atún.

Ronqueo del atún

A las 14:30 horas, en el mismo auditorio, se llevará a cabo el ronqueo: Conoce tu Atún por parte de Baja Aqua Farms, el ronqueo del atún es un despiece del animal hecho manualmente a conciencia, no son cortes que se realizan de forma aleatoria, es todo un proceso para el que se necesita tiempo de enseñanza y experiencia.

Posteriormente, habrá una degustación de distintos platillos con atún como ingrediente principal, organizada por Baja Aqua Farms,

Para participar en la degustación y en el ronqueo se requiere registro previo en la siguiente liga: https://linktr.ee/museocaracol (para las demás actividades no es necesario registrarse, solo para la degustación).

Todas las actividades del “Festival Cultural del Atún” son gratuitas, así como el acceso a la nueva exposición “Aleta Azul, el Atún del Pacífico” durante el festival, quien desee ingresar al resto del museo podrá adquirir sus entradas en la taquilla.