Reconocen a restaurante del Valle de Guadalupe

Ensenada BC.- El restaurante Salvia Blanca de destaca en la escena gastronómica, de infraestructura turística y de responsabilidad social a nivel nacional, gracias a que tiene tres nominaciones al premio de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).

El director general, Francisco Bazán, detalló que las nominaciones son Mejor Chef Joven del Año para Aldo Ayala; Mejor Restaurante en Hotel para Salvia Blanca, así como Restaurante Comprometido con el Medio Ambiente.

Estas nominaciones, afirmó, históricas al ser tres para un grupo del Valle de Guadalupe, subrayan el compromiso del grupo con la excelencia y la sostenibilidad.

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Edición 33

Bazán recordó que el premio Canirac, con más de tres décadas de historia, celebra este año su edición número 33, este galardón reconoce a los líderes y establecimientos que enaltecen la industria gastronómica mexicana con su creatividad y excelencia.

“El objetivo es crear un espacio único que invite a los clientes a regresar y compartir experiencias únicas e inolvidables enmarcadas en la magia de la Ruta del Vino de Baja California”, dijo.

Agregó que las nominaciones también posicionan al Valle de Guadalupe en el contexto nacional.

El jurado calificador, explicó, compuesto por expertos del ámbito turístico, gastronómico y académico, evalúa a los finalistas. Los criterios incluyen investigación, innovación y excelencia en el servicio.

“La invitación está abierta para visitar la Ruta del Vino y conocer de primera mano la experiencia, estos reconocimientos son un testimonio del arduo trabajo y la dedicación de todo un gran equipo”, concluyó.