Siembra de flor de cempasúchil alcanza 19 hectáreas en BC
Las mayores siembras se dieron en Rosarito con una superficie de 10 hectáreas y en el poblado de Maneadero, con seis hectáreas.
Ensenada, BC.- Productores de la Zona Costa de Baja California establecieron un total de 19 hectáreas de flor de cempasúchil durante el actual ciclo agrícola Primavera-Verano 2024.
Fernando Sánchez Galicia, jefe del Distrito de Desarrollo Rural 001, Zona Costa, informó que las mayores siembras se dieron en Playas de Rosarito con una superficie de 10 hectáreas y en el poblado de Maneadero en Ensenada, con seis hectáreas, las restantes tres hectáreas, se sembraron en la zona rural de Tijuana.
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Precisó que, en este año, se sembraron cempasúchiles de variedades anaranjadas, amarillas y blancas, principalmente.
Consumo local y regional de cempasúchil
El funcionario señaló que, de acuerdo a lo comentado por los mismos agricultores, el producto es destinado en su totalidad, para consumo local y regional.
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“Normalmente las venden a pie de parcela para surtir la demanda de florerías, comerciantes de los panteones y público en general”, detalló.
Comentó que el precio del mazo de flores puede variar, pero normalmente lo venden entre los 35 y 40 pesos, siempre y cuando, los clientes acudan directamente a la zona productora.
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Experiencia en la producción de cempasúchil
Expuso que dicha actividad, es realizada por alrededor de 12 productores con amplia experiencia en la producción de cempasúchil.
La siembra de cempasúchil debe ser muy precisa en los tiempos, porque la flor debe estar totalmente abierta para su comercialización entre el 1 y el 2 de noviembre cuando en todo México se conmemora el Día de Muertos”, explicó.
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Finalmente, destacó que en el País existen al menos 35 especies flor de cempasúchil también y los pétalos también se usan para preparar guisados con pollo o quesadillas, helados, pan de muerto, tamales, infusiones, tés, curado de pulque, entre otros.
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