Personaje del año: Rocío Amador, promotora incansable del vino mexicano

ENSENADA, BC.- Gracias a su trabajo como directora de la Guía Peñín en México, Rocío Amador Rodríguez, ha logrado que los vinos de México y particularmente Baja California sean reconocidos a nivel mundial por su calidad y relevancia.

Roció estudió la carrera de Negocios Internacionales en Cetys Universidad, cuenta con una maestría en administración Pública en la Universidad Complutense de Madrid, sin embargo, su pasión por el mundo del vino la llevó a estudiar una maestría en viticultura y enología en la Escuela de Ingenieros Agrónomos de la Politécnica de Madrid.

“No fue para dedicarme a hacer vino, sino para poder seguir aportando al sector vinícola con mayor conocimiento del sector, de la parte técnica y agrícola, en Baja California nos hace falta tener mayor enfoque hacia la agronomía, por supuesto que es muy importante el trabajo enológico, pero el trabajo del viñedo es vital”, expresó.

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Directora de la Guía Peñín en México

Actualmente es directora de la Guía Peñín en México, la cual desde 1990 existía en España siendo el manual más completo de vinos en el mundo y utilizado por aficionados y profesionales para tomar decisiones en la compra de vinos, teniendo presencia en México desde 2013.

“Somos un equipo que nos dedicamos a catar los vinos de todo México para describir su color, sus aromas, sus sabores, pero para mí el objetivo principal de que exista la guía es ir registrando los históricos del vino mexicano, ya que actualmente no tenemos concejos reguladores en México que lleven un registro de cómo va evolucionando la calidad o cuáles son las variedades que mejor se están adaptando en diversas zonas”, explicó.

Mencionó que cada año tiene la oportunidad de catar un promedio de 600 etiquetas de todas las regiones de México, permitiendo que los productores vayan teniendo un registro de la evolución de su calidad y los consumidores tomen mejores decisiones en su compra.

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El consumidor puede ir a una tienda y buscar el vino que tenga una puntuación de 85 y más con el precio que mejor se ajuste a su bolsillo, porque muchas veces compramos un vino pensando que si cuesta más va a ser mejor y no necesariamente, la guía no tiene ningún costo, en España sí cuesta, pero yo he luchado para que sea accesible a todos”, expresó.

Vino de Baja California

En cuanto a Baja California, la experta aseguró que cada vez se están haciendo mejores vinos, sin embargo, consideró que es momento complicado en términos de comercialización debido a que hay un exceso de producción de vino en el mundo. "

“Es importante que consumamos vinos de Baja California, si vamos a ir al supermercado o a la tienda especializada y vemos vinos de otras regiones, pensemos en nuestra industria local y consumamos vino de Baja California, es un momento duro para las bodegas porque está llegando vinos de otros países a precios muy bajos y está siendo una competencia difícil para el sector local”, declaró.

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Por último, Rocío Amador agradeció a GH el haber sido reconocida como uno de los personajes del año.

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“Es un honor, agradezco mucho el reconocimiento, les pediría que busquemos apoyar a nuestra industria local comunicando las cualidades del campo y del vino de Baja California, además de poner atención al vino terminado, hay que dar más proyección al trabajo de campo porque sin ese trabajo de vitivinicultura no sería posible tener los vinos de tanta calidad que tenemos hoy en día”, concluyó.