Ratifican a Jesús Escoto como líder de los restauranteros

Ensenada, BC.- El empresario Jesús Escoto Esparza fue ratificado por un tercer periodo al frente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Ensenada, por lo que firmó una carta compromiso para seguir trabajando en beneficio de los restauranteros durante el periodo 2025-2026.

No solamente trabajaremos por el empresario, sino también de la persona que está en la cocina, de aquellos que están en la cadena de insumos y proveeduría, es un convenio de 52 semanas, en las cuales vamos a estar trabajando en generar eventos y buscar recursos para seguir dando capacitación gratuita”

Indicó.

Refirió que han impartido asesoría a los negocios afiliados en materia regulatoria para que puedan brindar productos que cumplan con los estándares de calidad, pero también con un mejor servicio para los comensales.

“El proyecto de “transformando el arte de atender” no era enseñarle a una persona cómo vender en una mesa, sino cómo generar una empatía y brindar una experiencia de hospitalidad en uno de los lugares más icónicos de la gastronomía a nivel nacional como lo es Ensenada”, destacó.

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Escoto Esparza dijo que, de acuerdo con datos de la Secretaría de Economía, en Ensenada la industria restaurantera cuenta con más empleos que la industria de la transformación, lo cual no sucede en Tijuana.

La industria restaurantera es la que se lleva una de las mayores partes de la generación de empleo, si bien es cierto somos una locación de vocación meramente turística, también cierto es que aquí en la localidad la gente sabe comer bien”,

Expresó.