'Despega' venta de pescados y mariscos

La venta de pescados y mariscos, registró un incremento del 25% durante el primer semestre de este año, tras la caída en el sector durante el 2014, planteó Jorge Ortiz, asistente del restaurante Titos.

Consideró que el repunte es positivo para la economía del municipio al traducirse en mayores oportunidades laborales.

Los ostiones, tacos de pescado, aguachiles, cócteles de mariscos, han registrado una mayor demanda entre los comensales, consideró.

“Al aumentar las ventas, existe una mayor posibilidad de apertura de nuevas sucursales y mejorar los productos”, expresó.

A nivel nacional, el crecimiento estimado en el consumo de pescados y mariscos osciló en el 2.5%, de acuerdo al comisionado Nacional de Pesca y Acuacultura Mario Aguilar Sánchez.

Al pasar de 8.9 a 11.4 kilogramos consumidos anualmente per cápita, México está cambiando sus hábitos alimenticios por productos más sanos, nutritivos y que coadyuven a conservar la buena salud de las familias en el país, planteó por su parte presidente de la Cámara Nacional de las Industrias Pesquera y Acuícola (Canaipesca), delegación Baja California, Juan Morán Sánchez.

“Estamos muy lejos, de países como España, en donde la Confederación Española de Pesca presenta datos que indican una ingesta anual per cápita en ese país de 37 kilos, que los convierten en los quintos consumidores a nivel mundial de productos del mar”, reconoció.

El potencial de la actividad pesquera en México no está lo suficientemente desarrollada, pese registrar un total de 11 mil 122 kilómetros de litorales que significan un gran potencial de recursos pesqueros.