Ensalada César, una tradición en Tijuana

La avenida Revolución fue sede del evento anual que rindió homenaje al platillo tijuanense Ensalada César, que este año logró reunir a más de 4 mil visitantes.

El sabor de la lechuga romana, trocitos de pan tostado y queso parmesano, relució durante la onceava edición del “Festival de la Ensalada César”.

El presidente la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Martín Muñoz Avilés, destacó que cada año, el evento registra una mayor afluencia de asistencia y participación de los restauranteros.

En esta edición, se sumaron 45 módulos con venta de alimentos Bajamed, Food Trucks, vinos de la región y cerveza artesanal, detalló.

Los asistes en su mayoría turismo local y proveniente del sur de California, no sólo disfrutaron de la creación del platillo original de César Cardini, también se deleitaron con la presentación musical de grupos locales y diversas danzas.

Muñoz Avilés, planteó que estos eventos permiten a los restauranteros mostrar la calidad del arte culinario que ofrece la ciudad.