Restaurantes proyectan crecimiento del 30% en segundo semestre

El sector restaurantero proyecta un crecimiento estimado del 30% al cierre del segundo semestre de este año, sin embargo las estrategias de seguridad y promoción serán clave para lograrlo, indicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Martín Muñoz Avilés.

Los meses enero y febrero resultaron favorables para el sector gastronómico pese a considerarse un periodo económicamente difícil por la “cuesta de enero”.

Muñoz Avilés, planteó que dichos meses permitieron mantener durante el primer semestre de este año una estabilidad en la actividad de los establecimientos.

“Sin duda, esto nos marca un parámetro y al cierre de este año podríamos alcanzar un aumento del 35%”, proyectó el líder restaurantero.

La difusión y promoción serán estratégicas para lograr resultados positivos, añadió.

“La seguridad es un tema prioritario y aunque se ha estado trabajando hace falta un poco más”, precisó.