Premian lo mejor de la gastronomía nacional en Ensenada

Por primera ocasión los premios Gourmet Awards se realizaron en la ciudad de Ensenada donde resultaron destacados La Finca Altozano como mejor concepto, el restaurante Corazón de Tierra como el mejor de la localidad, y un reconocimiento especial a Sabina Bandera, mejor conocida como “La Guerrerense”, por trayectoria cocinera tradicional.

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Siendo ahora un referente para la gastronomía nacional, Ensenada, fue el anfitrión para la quinta gala de los premios Gourmet Awards, quienes comprometidos por encontrar la excelencia gastronómica entre más de 70 restaurantes de México, premiaron en catorce categorías lo mejor de lo mejor.

Roberto Gutiérrez, director de la revista Travel + Leisure, del grupo expansión, destacó las bondades de la comida regional de Baja California, desde los establecidos restaurantes con pilares en las cocinas con sus cocineros, hasta las tradicionales comidas callejeras como es el caso de la conocida Guerrerense de este municipio.

Un referente para traer en esta quinta ocasión los premios que reunieron a los cocineros, foodies, editores, periodistas gastronómicos y celebridades importantes del mundo de la comida del país.

Dentro de las catorce categorías fueron tres figuras de la localidad destacadas, entre ellas Finca Altozano de Javier Plasencia, ganado la categoría de mejor concepto entre otros seis restaurantes del País.

De igual manera se destacó a Corazón de Tierra, uno de los restaurantes más premiados del Valle de Guadalupe, en esta ocasión como el mejor de la región, por encima de referentes como Manzanilla, Almazara, Misión 19, Laja, Malva y Finca Altozano.

Pero el gran reconocimiento de la noche, cuya ovación de los presentes se llevó, fue en el premio de Trayectoria Cocinera Tradicional, el cual fue para el pilar detrás de la famosa de carreta de mariscos, que ha cautivado a chefs y comensales de todo el mundo, hablamos de Sabina Bandera, la Guerrerense.

Emocionada, con ojos cristalinos de la emoción, Sabina subió al podium para no tener otras palabras más que agradecimiento, dejando en claro que el premio es para los Ensenadenses.

“Este premio es para todos ustedes mi gente hermosa”, mencionó.

En una gran velada, donde la gastronomía de la localidad no pudo faltar, se reconocieron las catorce categorías en quedando como ganador absoluto en “Best of the best” al restaurante Amaranta de Toluca.

Otro dato relevante fue el doble y único ganador de dos premios en la noche, el restaurante Áperi de San Miguel de Allende, que se llevó los premios al Mejor restaurante nuevo y mejor restaurante de hotel.

Ganadores:

1. Best of the best: Amaranta en Toluca

2. Mejor menú degustación: Le Chique en Riviera Maya

3. Mejor arte al plato: Alcalde en Guadalajara

4. Mejor experiencia dulce: La Postrería en Guadalajara

5. Casual dining: Cortéz en Guadalajara

6. Mejor restaurante de hotel: Áperi en San Miguel de Allende

7. Mejor mixología: Expendio Tradición en Oaxaca

8. Mejor concepto: Finca Altozano en el Valle de Guadalupe

9. Mejor restaurante local: Corazón de Tierra en el Valle de Guadalupe

10. Mejor cocina tradicional y regional: Nicos en la Ciudad de México

11. Reconocimiento especial. Trayectoria de una cocinera tradicional: Sabina Bandera de La Guerrerense en Ensenada

12. Mejor restaurante nuevo: Áperi en San Miguel de Allende

13. People´s choice: Quintonil en la Ciudad de México

14. Mejor apertura CDMX: Lalo!