Premian a lo mejor de la gastronomía nacional

Por primera ocasión los Gourmet Awards se realizaron en Ensenada donde destacaron restaurantes como La Finca Altozano, como mejor concepto; el restaurante Corazón de Tierra como el mejor de la localidad, y un reconocimiento especial a Sabina Bandera, mejor conocida como “La Guerrerense”, por trayectoria cocinera tradicional.

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Siendo ahora un referente para la gastronomía nacional, Ensenada, fue el anfitrión para la quinta gala de los premios Gourmet Awards, quienes comprometidos por encontrar la excelencia gastronómica entre más de 70 restaurantes de México, premiaron en catorce categorías lo mejor de lo mejor.

Manuel Rivera, director del grupo Expansión, destacó las bondades de la comida regional de Baja California, desde los restaurantes establecidos, hasta las tradicionales comidas “callejeras”.

En esta quinta ocasión los premios reunieron a los cocineros, foodies, editores, periodistas gastronómicos y celebridades importantes del País.

Dentro de las catorce categorías fueron tres figuras de la localidad las que sobresalieron, entre ellas Finca Altozano de Javier Plascencia, que obtuvo el premio como mejor concepto entre otros seis restaurantes del País.

También fue galardonado Corazón de Tierra, uno de los restaurantes más premiados del Valle de Guadalupe, en esta ocasión como el mejor de la región, por encima de referentes como Manzanilla, Almazara, Misión 19, Laja, Malva y Finca Altozano.

Y el gran reconocimiento de la noche que se llevó la ovación de los presentes fue el premio de Trayectoria Cocinera Tradicional, el cual fue para la fundadora de la famosa de carreta de mariscos, que ha cautivado a chefs y comensales de todo el mundo, hablamos de Sabina Bandera, de La Guerrerense.

Visiblemente emocionada, Sabina subió al pódium para agradecer a tal homenaje, dejando en claro que el premio es para los Ensenadenses.

“Este premio es para todos ustedes mi gente hermosa”, mencionó.

Fue una gran velada donde la gastronomía local estuvo presente, el chef Javier Plascencia y Sabina Bandera prepararon diversos platillos para los comensales, tales como burritos de langosta, codorniz, ceviches, ostiones y atún entre otros.

En el evento se reconocieron las catorce categorías en quedando como ganador absoluto en “Best of the best” al restaurante Amaranta de Toluca.

Ganadores:

1. Best of the best: Amaranta en Toluca

2. Mejor menú degustación: Le Chique en Riviera Maya

3. Mejor arte al plato: Alcalde en Guadalajara

4. Mejor experiencia dulce: La Postrería en Guadalajara

5. Casual dining: Cortez en Guadalajara

6. Mejor restaurante de hotel: Áperi en San Miguel de Allende

7. Mejor mixología: Expendio Tradición en Oaxaca

8. Mejor concepto: Finca Altozano en el Valle de Guadalupe

9. Mejor restaurante local: Corazón de Tierra en el Valle de Guadalupe

10. Mejor cocina tradicional y regional: Nicos en la Ciudad de México

11. Reconocimiento especial. Trayectoria de una cocinera tradicional: Sabina Bandera de La Guerrerense en Ensenada

12. Mejor restaurante nuevo: Áperi en San Miguel de Allende

13. People´s choice: Quintonil en la Ciudad de México

14. Mejor apertura CDMX: Lalo!