Van 60 restaurantes de TIJ certificados en Programa de Autorregulación

Tijuana, Baja California.- Son cerca de 60 restaurantes en Tijuana los que han conseguido certificarse en el Programa de Autorregulación dirigido a restaurantes, aseguró el titular de la Comisión Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios de Baja California (Coepris).

Erwin Areizaga Uribe indicó que, a nivel estatal, se han certificado más de 110 restaurantes, por lo que el 54% de los sitios gastronómicos en cuestión radicarían en la ciudad siendo la que más certificaciones ha conseguido.

Aumentan restaurantes

Asimismo, reiteró que en un periodo de dos meses se ha triplicado la cantidad de restaurantes y lugares de servicio al cliente han logrado aprobar los estándares, ya que en diciembre del año pasado Tijuana tenía solo 21 establecimientos.

Es un logro para nosotros el poder estar avanzando a esa velocidad en Tijuana y Baja California, hasta inicios de diciembre teníamos poco más de 70 restaurantes certificados a nivel estatal y la cifra está casi por duplicarse”

agregó.

Buscan acreditar más establecimientos

Areizaga Uribe detalló que el objetivo de la dependencia estatal es que por lo menos 500 establecimientos gastronómicos consigan acreditar el Programa de Autorregularización enfocado en el cumplimiento de la NOM-251-SSA1-2009.

El titular de la Coepris BC exhortó a los restauranteros tijuanenses a acercarse para que puedan participar en el proceso de certificación, con la finalidad de que estos ofrezcan las mejores condiciones sanitarias a sus comensales.

“Si bien tuvimos un comienzo complicado por el desconocimiento y miedo de los restauranteros por ser sancionados, poco a poco hemos armonizado más el programa y nos está permitiendo llegar a más lugares”, agregó.

Areizaga Uribe finalizó diciendo que no solo está dirigido a restaurantes, sino también a comedores en empresas, hoteles y otros espacios que ofrezcan a la ciudadanía un servicio relacionado a alimentos y bebidas.