Repunta calidad de los vinos producidos en Baja California: Canirac

Tijuana BC.- Los vinos producidos en Baja California han logrado repuntar y consolidarse a nivel internacional en tiempos recientes, afirmó la representantde la Comisión de Vino de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Ana Luisa Ley enfatizó que, a nivel nacional, hay 14 entidades que se dedican a la producción de esta bebida, siendo Baja California una de las que más destaca gracias al Valle de Guadalupe.

La representante de la Comisión de Vino en Canirac mencionó, en el tema de exportación, que se ha logrado entablar una buena producción y traslado de vinos producidos en BC hacía países como Estados Unidos, Canadá, Japón, China y España.

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Reconoció Ana Luisa Ley.

Recientemente, en el Concurso de Vinos Bacchus celebrado en Madrid España, Baja California fue una de las regiones más destacadas al lograr 27 medallas y el reconocimiento al “Mejor Vino México Bacchus 2023”.

Condiciones climatológicas influyen

La Sommelier, Ana Luisa Ley, explicó que la calidad de la uva y los vinos han mejorado gracias a la presencia de lluvia en la región, algo que se dio durante los últimos meses.

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Señaló que algunas de las 150 casas vinícolas asentadas en la región tuvieron complicaciones ante el desabasto de agua, por lo que se vieron obligadas a instalar pipas de agua y otros servicios.

“Hemos dado capacitaciones y nos comentaban que el año pasado tuvieron mucha presión y estrés porque no había llovido lo suficiente, y esa situación puede afectar tanto económica como logísticamente hablando”, afirmó la Sommelier.