Suben 20% pescado y mariscos en Cuaresma

Tijuana, BC.- Hasta 20% algunos de los productos del mar han incrementado en los últimos doce meses, situación que algunas personas la resienten en esta temporada de Cuaresma.

“Siento que está un poquito más caro que el año pasado, pero eso ya es algo normal, por la inflación en otros productos, lo único que queda es idearle para llevarte lo que se pueda”, dijo la ciudadana Susana Villaseñor.

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Agregó que los pescados como la mojarra o la tilapia han sido los que más compra durante la Cuaresma, aunque antes solía variar los productos con compras como camarón o pulpo, sin contar otros insumos para la preparación de la comida.

“Algunos ya dejé de comprarlos y otros en menos kilos, porque no te alcanza para llevarte todo, fácil aumentaron unos 10 o 20 pesos por kilo y lo mismo con otras verduras o comida para acompañar”, dijo.

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Los costos

Con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el producto que mayor incremento registró durante los últimos meses fue la mojarra en un 20.78%, teniendo un precio máximo de 107.5 pesos el kilogramo.

Productos como la almeja y los ostiones tuvieron un alza del 12.60% y del 10% respectivamente, con un precio máximo de 134 pesos y 110 pesos la docena según el Índice Nacional de Precios al Consumidor.

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Con un incremento menor, se tiene al kilo de atún y sardina con un precio máximo de 206.43 pesos el kilo, lo que representa solamente un 3.21% más en comparación con las cifras registradas a inicios del 2023.

La jaiba, el pulpo y el camarón fueron los insumos que vieron una baja en su costo, de acuerdo al Inegi, los cuales son del -13.66%, -12.04% y -5.95% respectivamente, pero manejando precios máximos de 148.5, 237.4 y 252.98 pesos el kilo.

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Cambio de hábitos

Por su parte, el ciudadano Sergio Carbajal aseguró que ha intentado “resistirse” a comprar carnes rojas por tradición, pero se ha enfrentado al alza que han tenido los productos del mar.

“Puede que esté más caro, pero voy a los supermercados a buscar paquetes de 90 o 100 pesos, ya sea pescado o camarón, y a ver cómo le rendimos”, compartió.

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Josefina Rodríguez lleva años acudiendo a los mercados sobre ruedas de la colonia Salvatierra, y reconoció que los costos de los mariscos con el paso del tiempo se han “disparado”.

Se fueron hasta las nubes, vivo con mis hijas y nietas, y cada vez es más difícil comprar lo necesario, una que tiene buen ojo para comprar debe saber dónde y con quién sale más barato”, consideró.