Presentan libros de la Ensalada Caesar’s de Tijuana

Tijuana BC.- El investigador gastronómico Claudio Poblete Ritschel presentó su libro titulado Caesar, La Ensalada Más Famosa del Mundo 100 años, en el marco del primer centenario de este manjar.

Para este acto eligió la Avenida Revolución y fachada del restaurante Caesar’s de Tijuana, en donde millones de personas de diferentes nacionalidades han degustado la ensalada elaborada con lechuga romana, queso parmesano y otros ingredientes.

Poblete Ritschel destacó que en el libro se cuenta la historia de la ensalada caesar’s y su receta original.

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Adaptan a sus costumbres

Dijo que el platillo es originario de Tijuana pero en países como Suiza, Japón, entre otros países ya la adaptaron a sus costumbres.

En este libro se exponen las recetas de chef reconocidos como Massimo Bottura, Nancy Silverton, Albert Adriä, Elena Reygadas, Enrique Olvera, Margarita Carrillo, Javier Plascencia, Mauro Colagreco, entre otros.

El libro inició con un 5 mil ejemplares disponibles en librerías físicas y virtuales.