80% de consumidores de cerveza artesanal en Tijuana son locales

Tijuana, BC.- El 80% de los consumidores en negocios de venta de cerveza artesanal en el municipio son ciudadanos locales, compartió la presidenta de la Asociación de la Industria Cervecera de Tijuana, Ximena López Herrera.

Si bien los visitantes del extranjero también se muestran interesados en probar estas bebidas, es significativamente menor en comparación con los ciudadanos tijuanenses o provenientes de otros municipios como Mexicali y Ensenada.

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Nuestro fuerte siempre es el turismo local, la mayoría de los consumidores que viene es gente que no le teme a probar cosas diferentes, que le gusta saber quién está elaborando sus productos y de una mejor calidad”, dijo.

Cerveza artesanal de la más alta calidad

Afirmó que la cerveza artesanal está catalogada a nivel internacional como una bebida de la más alta calidad aun cuando esta industria apenas cuenta con 12 años de profesionalismo en Tijuana.

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La presidenta de la Asociación de la Industria Cervecera de Tijuana, López Herrera, reveló que el mercado local acapara el 80% del consumo de cerveza artesanal en los diferentes establecimientos.

“Hablando específicamente de Tijuana, nuestro público es un 80% local, no tenemos mucho turismo extranjero pero sí lo hay, de Estados Unidos pero también nos ha tocado ver últimamente visitantes franceses o italianos”, contó.

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Avenida Revolución, corredor importante de cerveza artesanal

Por otra parte, destacó que la avenida Revolución en la Zona Centro se posiciona como uno de los corredores de cerveza artesanal más importantes, tanto a nivel regional como nacional.

Explicó que aunque no se tiene algún parámetro para definir qué es un corredor de cerveza artesanal, éste puede serlo al contar con una línea de superior a las 10 cervecerías y con relativa proximidad entre los negocios.

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“No existe un corredor o área turística de tal magnitud en todo México, en donde tú puedes recorrer más de 13 cervecerías artesanales y además lo puedes hacer, tenemos una de las rutas más importantes aquí en Tijuana”, subrayó López Herrera.

Agregó que la Tercera Etapa del Río se ha estado permeando como otro de los potenciales puntos de cerveza artesanal en Tijuana, por lo que no descartó que se vuelva otro corredor notable.