Trabaja 1 de cada 4 abuelos en el Estado
De acuerdo al Inegi, el 25% de las personas adultas mayores en el Estado son económicamente activas.
Tijuana BC.- Uno de cada cuatro adultos mayores en el Estado actualmente trabaja, los cuales a nivel global representan el 7.6% de la población económicamente activa en la Entidad.
De acuerdo a la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo del Inegi, en Baja California hay 531 mil 788 personas de 60 años y más. Del total de esta población, agrega la información oficial, 135 mil 403 tiene un empleo, principalmente en actividades del sector terciario, como comercios y servicios.
Respecto de los adultos mayores trabajadores, añade, el 97%, o sea 131 mil 297, son padres de al menos un hijo.
En algunos casos, estas personas ya tienen nietos, quienes este 28 de agosto festejan el Día del Abuelo. En esta situación se encuentra Genoveva Ordoñez Gaytán, quien desde hace más de dos décadas se encuentra al frente de su negocio familiar.
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Las ‘gorditas’
Genoveva persiguió el sueño de muchos migrantes y fundó junto a su esposo “Las Gorditas De La Tía Juana”, ubicadas en el bulevar Díaz Ordaz. Día a día, la abuela de 70 años de edad se levanta a las 5 de la mañana para comenzar a preparar los guisos.
Su ingrediente secreto, cuando cocina, es la bendición del señor, explicó, además de agua, ajo y sal. “Lo primero que hago en las mañanas es pedir al señor que nos guíe, pido por las muchachas trabajadoras, por la gente que le gusta la comida”, mencionó.
Recordó que inició este negocio volanteando y regalando sus ‘gorditas’ en los semáforos y gasolineras para darse a conocer, porque en esa época casi nadie conocía este platillo en esta ciudad fronteriza.
Todo inició porque su madre tenía un restaurante en Irapuato, Guanajuato, de donde es originaria. Posteriormente, hace 22 años, se casó y emprendió sus propios negocios. “Habíamos tenido un establecimiento de comida en Irapuato y después en Zacatecas, durante 4 años”, relató.
Sin embargo, explicó que, junto con su familia, decidieron cerrar y arriesgar para buscar una nueva vida en Tijuana, donde puso su propio local luego de que su esposo fue despedido de su trabajo, por lo que no dudó en apoyarla y crecer juntos.
Sus compañeras
Genoveva comparte sus días de trabajo con Lupita Luna y Yolanda Ángel Reyes, quienes aunque son más jóvenes de edad, también celebrarán este día, ya que son abuelas de 9 niños.
Con relación a los guisados que realizan, comparten que ellas prefieren que todo el proceso sea natural, por lo que procuran picar ellas mismas los nopales, tomates y sus demás ingredientes.
Lupita, de 46 años, dijo que una de sus mayores motivaciones diarias son sus 3 nietos de 11 años, 10 meses y medio y 9 meses. “Ser abuela es lo más bonito, estoy contentísima, dicen que se quieren más a los nietos que a los hijos, pero bueno es muy bonita esta etapa que estoy viviendo”, dijo con una sonrisa en el rostro.
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