Coepris combatirá malos olores de comercios en Tijuana

Tijuana, BC.- Las causas más comunes por los cuales los negocios restauranteros son señalados se deben a malos olores y no reunir condiciones para vender productos alimenticios, informó el titular de la Comisión Estatal de Prevención de Riesgos Sanitarios en Baja California (Coepris).

Rigoberto Isarraraz Hernández explicó que ante estas quejas se entablará el Programa de Autorregulación para los restaurantes en el Estado, que tiene como base la NOM-251 y el combate a la contaminación cruzada y la verificación de origen de los productos.

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Tijuana

Coepris grabará inspecciones en BC a partir del próximo año

Detalló que el próximo año se podría estar contando con más de 400 restaurantes, la mayoría en el municipio de Tijuana, certificados en dicha iniciativa, aunque aún faltan postulantes por ser aprobados.

“Nosotros andamos alrededor de 370 establecimientos en lo que es el Programa de Autorregulación, que le hemos dado prioridad junto a otros más como Repssabi, pero también tenemos 59 restaurantes que están en espera del pase”, añadió.

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Isarraraz Hernández subrayó que para que un restaurante consiga la certificación, tiene que aprobar alrededor de 63 puntos que se encuentran enlazados con la NOM-251-SSA1-2009 de manejo de alimentos.