Panaderos se alistan para Día de Reyes

Tijuana, BC.- Los panaderos están listos para consentir a las familias con la Rosca de Reyes, una de las fechas más importantes para repuntar sus ventas.

Martha Gómez, dueña de la Panadería Diana, expuso que a pesar de las dificultades económicas y la próxima cuesta de enero, las familias mantienen la tradición del Día de Reyes Magos, día en el que disfrutan del exquisito platillo en compañía de los seres queridos para cerrar los festejos decembrinos y año nuevo.

Dijo que como empresaria también debe innovar el pan que representa a la corona de los reyes, por lo que este año ofrecerá el sabor de arándano, además de tradicional de naranja, relleno de queso, cajeta y dulce de leche.

Tijuana

Panaderías de Tijuana esperan buenas ventas el Día de Reyes

Para este 2025 pretende vender entre 350 y 400 roscas antes y poco después del 6 de enero.

Hasta ahorita nos ha ido bien, cada año captamos a más clientes. La tradición de la rosca nos beneficia porque nos ayudan a los negocios locales y es una tradición que no se debe perder por la unión familiar.

Asimismo, comentó que otro de los atractivos de la rosca de reyes es esconder la figura del Niño Dios, que de acuerdo a las creencias, quien lo encuentre debe invitar los tamales el Día de la Candelaria, 2 de Febrero.

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Respecto a los precios de la rosca, van desde los 70 pesos dependiendo el tamaño y relleno, pero garantizan el buen sabor de las recetas originales e ingredientes de calidad.

Con 46 años de experiencia en la industria panificadora, notó que este 2024 fue un año difícil debido al aumento de los precios del huevo, leche, mantequilla, harina, entre otros insumos.

En todo hubo un incremento gradual, a nosotros también nos afecta con el tipo de cambio (del dólar de Estados Unidos), hemos estado aguantando porque tampoco podemos estar subiendo el precio a los clientes cada que vengan. Nosotros nos hemos mantenido muy fieles a nuestras recetas, no usamos harinas preparadas”,

Afirmó.