Venden hasta 500 roscas panaderías en Día de Reyes

Tijuana, BC.- Panaderos locales realizan buenas ventas durante la celebración de Día de Reyes en Tijuana.

Roberto Carlo, gerente de la Panadería Ensenada, estimó que este año se vendieron entre 300 a 500 roscas de reyes, de las cuales los precios rondan entre 90 hasta 600 pesos.

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Panaderos se alistan para Día de Reyes

Sin embargo, consideró que había muchos factores que podían afectar o beneficiar para que existan ventas, como es el clima y el día de la semana que se lleva a cabo la festividad, ya que el año pasado fue domingo, por lo tanto hubo una disminución en sus ingresos.

Se preparan desde un mes y medio antes

Agregó que se preparan normalmente con un mes a mes y medio de anticipación, tomando pedidos, preparando los insumos y haciendo las roscas.

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“La elaboración de las roscas ya depende de cada quien, por ejemplo nosotros en particular, hacemos muy pocas el día 4 de enero, un poco más el día 5 y muchas más el día 6″, explicó.

Consideró que sí ha cambiado la dinámica desde hace once años a la fecha, pero al ser una tradición se mantienen las ventas.

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Los tamaños de las roscas

En esta panadería local manejan 5 tamaños, dijo, individual, chica, mediana, grande y familiar.

Dijo que al ser un negocio familiar, les ha tocado recibir distintas generaciones de clientes.

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Panaderos se alistan para Día de Reyes

“Creo que es la cuarta generación, la panadería tiene alrededor de 60 años”, compartió.

Fechas especiales

Aseguró que les gusta mucho esta fecha y el Día de Muertos porque reconectan con sus clientes, ya que es un pan que hacen una sola temporada y es cuando viene la familia con sus hijos y abuelos a elegir su rosca.

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Finalmente, invitó a la población a que consuman local y continúen con la tradición de comprar su rosca.