McDonald’s impulsa el consumo de café mexicano a través de McCafé
McDonald’s México reafirma su compromiso con la sostenibilidad a través de McCafé, un café 100% mexicano que refleja no solo calidad, sino también un profundo respeto por el medio ambiente.
Tijuana, BC.- Gracias a su colaboración con proveedores locales como Café Blasón, cada sorbo de McCafé representa un esfuerzo conjunto por ofrecer un café 100% mexicano, cultivado con respeto por la naturaleza y el planeta.
Anualmente se producen más de 110 toneladas de McCafé, lo que impacta positivamente a las regiones productoras en Chiapas, Oaxaca y Veracruz, tierras reconocidas por su riqueza natural y climática, que ofrecen las condiciones idóneas para producir un café de alta calidad y con un perfil sensorial excepcional.
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McCafé cuenta con la certificación de Rainforest Alliance, asegurando que cada etapa del proceso, desde la cosecha hasta el tostado, cumple con criterios estrictos de sostenibilidad. Esta certificación garantiza que los agricultores y empresas involucradas en la producción trabajan bajo prácticas responsables, protegiendo tanto el medio ambiente como el bienestar de las comunidades productoras.
Honran la tradición cafetalera
El recorrido de McCafé comienza en las fincas Café Blasón, donde los caficultores emplean prácticas sostenibles para preservar los ecosistemas locales.
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La recolección manual de las cerezas de café permite seleccionar únicamente los frutos en su punto óptimo de madurez, garantizando un grano de alta calidad.
Posteriormente, el café pasa por un proceso de beneficio húmedo y seco, donde se eliminan impurezas y se clasifican los granos según su tamaño, color y densidad.
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El tueste de McCafé ha sido cuidadosamente desarrollado para resaltar los mejores matices del café mexicano, intensificando sus notas para una experiencia de sabor incomparable; cada lote es evaluado por expertos catadores, asegurando que sólo los mejores granos lleguen a la taza del consumidor.
Comprometidos con las comunidades
Además de su sabor y calidad, lo que distingue al café de McCafé es su impacto positivo en las comunidades cafetaleras: Las fincas certificadas de Café Blasón implementan métodos naturales para el control de plagas, reduciendo el uso de plaguicidas tóxicos y protegiendo las fuentes de agua y los bosques cercanos.
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En McCafé, cada taza representa un esfuerzo conjunto entre caficultores, expertos tostadores y la red de restaurantes McDonald’s en México; este trabajo en equipo les permite ofrecer un café que deleita el paladar y contribuye a un futuro más sostenible.
Desde el grano hasta la taza, McCafé refleja el compromiso de la marca con la calidad, la sustentabilidad y el apoyo a las comunidades mexicanas.
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Gracias a esta alianza con Café Blasón y la certificación Rainforest Alliance, continúan impulsando un modelo de producción responsable que respeta la tierra, protege el planeta y mejora la vida de quienes lo cultivan; disfrutar de McCafé es ser parte de esta historia de compromiso y calidad, donde cada taza cuenta.
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