Mujeres migrantes encuentran consuelo en la cocina

Tijuana, BC.- La cocina se ha convertido en el consuelo para las mamás migrantes que actualmente se encuentran en Tijuana pero que carecen de posibilidades de conseguir el asilo humanitario de Estados Unidos debido a las duras políticas del presidente Donald Trump.

Son mujeres mexicanas y extranjeras las que decidieron fusionar sus sazones con la gastronomía tijuanense y oaxaqueña, con la intención de aprovechar al máximo los alimentos dada su escasa economía.

El taller es comandado por la activista oaxaqueña Esther Morales, deportada de la Unión Americana hace más de una década, quien tiene el objetivo de impulsar a las mujeres, especialmente las madres solteras, a tener sus propios negocios de comida en Tijuana o en otra ciudad del mundo.

Tijuana

Anticipan caos, tristeza y confusión con llegada de Trump a la presidencia

La cocina se ha convertido en un consultorio a donde venimos, platicamos, lloramos, nos consolamos”,

Dijo.

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Así, Morales, conocida por su negocio de tamales, enseña a las migrantes a hacer sopa de lentejas, gorditas, entre otros platillos mexicanos que gustan tanto a los mexicanos como a los extranjeros.

Comentó que este aprendizaje es necesario para que las mujeres disminuyan su tristeza y preocupación, ya que la mayoría tenía sus esperanzas ingresar a Estados Unidos antes de que Donald Trump llegara a la presidencia de este país, quien desde el 20 de enero eliminó la aplicación de CBP One para que los migrantes soliciten el asilo humanitario e ingresen a su nación de manera regular.

La activista, conocida por su negocio de tamales, comentó que si estas mujeres deciden quedarse en Tijuana tienen posibilidades de mejorar su futuro.