Buscan sancionar a ambulantes por tirar grasa y sólidos

Tijuana BC.- Ante las quejas contra negocios ambulantes por derramar grasas y residuos a los drenajes en Tijuana, se busca que estos sean “sancionables” ante la Comisión Estatal de Servicios Públicos de Tijuana y Playas de Rosarito (Cespt).

Esto de acuerdo a su titular, Jesús García Castro, explicó que la propuesta es modificar la ley para integrar a los comerciantes informales al programa de “Atrapa la Grasa” gestionado por el mismo organismo operador del agua.

La base de la misma, contó, es hacer una configuración a la ley para adherir a todo negocio que prepare alimentos y bebidas, pero no estén en padrón formal, para que cumplan y, de no hacerlo, sean sancionados.

Tijuana

Invierten 2 mdp en nueva señalética

Gestionamos el buscar una propuesta de modificación a la ley para incluirlos en los programas legales debidamente avalados por la Cámara de Diputados, para que ellos también sean parte de todo este programa de Atrapa la Grasa”

Detalló.

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Multas económicas

El director de la Cespt, García Castro, manifestó que la iniciativa establece que los ambulantes que incumplan sean sujetos a multas económicas que, según declaraciones anteriores, ascienden por arriba de 10 mil pesos.

La multa a la que están sujetos los establecimientos de manejo de alimentos por no contar con trampas de grasa redunda en los 10 mil 400 pesos, las cuales suelen ser aplicadas contra restaurantes por no contar con trampas para grasa.

“Si incumplen, también que sean parte de las sanciones que requiere, para que aborden en Tijuana sería la parte de la Comisión, en sí lo que estaremos haciendo e es una propuesta de modificación a la ley”, aseveró.

Correcto manejo de sustancias

En esa línea, el programa “Atrapar la Grasa y Sólidos” de la Cespt fue diseñado por la autoridad estatal para alinear al sector gastronómico al correcto manejo de las sustancias que generan en sus labores diarias.

Dicha modalidad de cumplimiento establece que los mecanismos de infraestructura o trampas de cada negocio tienen que ir conforme al reglamento, la cantidad de descargas que tienen y el cálculo del volumen diario, según García Castro.

De acuerdo a lo establecido a la Ley de Ingresos del Estado de Baja California para el Ejercicio Fiscal del 2025, se establecen diversas tarifas y trámites por cubrir para la revalidación, expedición o inspección de la autoridad.

De darse la propuesta de reforma, ambulantes estarían obligados a expedir un permiso de exención de descarga de agua residual, una emisión de proyecto ejecutivo de interceptor de grasas y aceites y otro más para la constancia.