Emiten primer permiso para una microempresa en una casa de San Diego

San Diego, California.- Las autoridades del Departamento de Salud y Calidad Ambiental del Condado de San Diego aprobaron este lunes, el primer permiso de microempresa en la cocina de un hogar (MEKHOS, por sus siglas en inglés).

El permiso fue otorgado para la empresa llamada Tres Fuegos Cocina en Chula Vista.
De acuerdo a las autoridades de salud pública, el personal del condado realizó la inspección final del sitio y aprobó el permiso que permitirá que las pequeñas empresas como Tres Fuegos Cocina operen formalmente desde la cocina de su hogar.

La vicepresidente de la Junta de Supervisores del Condado de San Diego, Nora Vargas, señaló a través de un comunicado de prensa, que apoyó esta iniciativa que creará oportunidades económicas accesibles para los residentes del condado de San Diego.

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“Me emociona que se haya aprobado el primer permiso y que se haya entregado a emprendedores del distrito 1, felicitaciones a Diana Tapiz y Tres Fuegos Cocina, esta es una gran victoria para nuestros residentes y para los pequeños empresarios que han abogado por esto durante tanto tiempo”, dijo Vargas.

Tapiz es propietaria de Tres Fuegos Cocina y antes de solicitar su permiso MEHKO tuvo que cerrar su restaurante formal debido a los altos costos de operación, de acuerdo a información proporcionada por el condado de San Diego.

Ahora, el programa MEHKO le permite a Tapiz, operar formalmente su pequeña empresa desde la comodidad de su cocina eliminando las barreras de los altos costos y permitiéndole compartir sus recetas.

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“Mi experiencia al solicitar el programa de permisos MEHKO a través del condado de San Diego fue un proceso simple y directo, el permiso MEHKO me permitirá hacer lo que amo y al mismo tiempo proporcionar ingresos adicionales para mi familia.

Significa que puedo compartir mi comida y cultura, y mantener a mi familia, las dos cosas que más me apasionan”, dijo la propietaria de Tres Fuegos Cocina.

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La Junta de Supervisores del Condado de San Diego aprobó la ordenanza que permitirá que las cocinas de microempresas operen formalmente en el Condado de San Diego.

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La iniciativa que fue registrada por Vargas y el supervisor, Joel Anderson, en septiembre de 2021, ya está en vigor y el condado está recibiendo solicitudes.
Para obtener más información, se puede visitar el sitio web de https://www.sandiegocounty.gov/content/sdc/deh_preprod/fhd/food/homekitchenoperations.html.