Empresa apuesta al potencial del cultivo de trucha
Proyectan producir alrededor de 18 toneladas anuales.
ENSENADA.- El cultivo de Trucha de la variedad “Steel Head” , podría convertirse un nuevo mercado para la acuacultura regional, gracias a la visión de una empresa que busca exportar a otros países.
El titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (Sepesca), Matías Arjona Rydalch, visitó las instalaciones de la empresa “Kualli”, del Instituto de Desarrollo Acuícola de Baja California (IDEA), una sociedad civil que dirige Leopoldo Gutiérrez Arce.
El proyecto comenzó hace 8 años, en El Salitral, al sur de Ensenada, sobre una superficie de 5 mil metros cuadrados, con 6 estanques de pre-engorda y 10 de engorda, donde se esperan generar 18 toneladas anuales.
Se trata de un proyecto diferente, donde se pretende engordar los organismos a un peso de 2 kilos, destinados primero a un mercado nacional, con amplias expectativas para la exportación a Estados Unidos y Japón.
El proyecto, que a la fecha genera nueve empleos, funciona base de sistemas de recirculación, en una primera etapa con agua dulce, misma que reutilizan en un plan de acuaponía, para el cultivo agrícola de lechuga.
La empresa ha recibido apoyo del Gobierno del Estado Insumo biológico y equipamiento por 250 mil pesos, y sería el primer proyecto de Trucha cultivada en agua de mar en país.
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