Ha incrementado el consumo de vino en México 

Ensenada BC.- El presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola, Hans Backhoff Guerrero, informó que el consumo de vino en México se ha multiplicado por seis en los últimos 15 años.

Si hoy estamos en 1.2 litros per cápita, hace 15 años estábamos cerca de los 180 mililitros, esto ha venido evolucionando favorablemente, el consumo ha venido creciendo dos dígitos, el mercado ha venido cambiando, ahora la mujer es la consumidora protagonista primaria de lo que es el vino”

Destacó.

Cabe recordar que de acuerdo a datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), México aporta aproximadamente 4 millones de cajas de botellas de vino y esas en un 80% son consumidas en territorio nacional.

Ensenada

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“Es un mercado muy dinámico en evolución y esto eventualmente nos lleva a un bonito problema que es que la demanda está sobrepasando los niveles de producción, ahora el reto viene siendo el campo, producir más, tener una mejor viticultura, que sea sustentable y que pueda prosperar

Abasto de agua

En ese sentido, es necesario garantizar el abasto de agua para los productores, por lo que la gobernadora del estado, Marina del Pilar Ávila Olmeda, ya ha estado en reuniones con el sector para analizar diversos proyectos, uno de ellos es el reúso de aguas revitalizadas para el riego de la vid.

“Proyectos como los que trae el gobierno del estado con el agua revitalizada podrían ser proyectos que tuvieran un impacto importante a nivel regional, históricos en México y ejemplares para el mundo”, expresó Hans Backhoff.