Inicia edificación del Centro de Estudios Vitivinícolas de BC

ENSENADA.- Con una inversión de 34 millones de pesos, dio inicio de la edificación del Centro de Estudios Vitivinícolas de Baja California (Cevit), centro de excelencia que atenderá a la industria del vino.

El proyecto nació en el segundo semestre del 2018 en alianza con el Fondo Mixto Conacyt y ela Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) con el compromiso de contribuir al desarrollo, la competitividad, la innovación y la sostenibilidad de las regiones vitivinícolas de México.

El Cevit de Cetys Universidad, ubicado al Norte del Campus Internacional Ensenada, contará con mil metros cuadrados de construcción, y tendrá laboratorios, planta de vinificación, auditorio, biblioteca, oficinas para investigadores, andadores y áreas verdes, informó el Doctor Fernando León García, Rector del Sistema Cetys Universidad.

Ensenada

Viñedo experimental del Cevit recibe más de 8 mil plantas de vid

“Será un espacio donde se trabajará en el desarrollo de proyectos de investigación; formación de capital humano a través la creación de una licenciatura y un posgrado; consultoría a organizaciones del sector vitivinícola; capacitación continua a través de cursos, talleres, seminarios y diplomados; y la provisión de servicios de laboratorio y de tecnología relacionada con el proceso vitivinícola”, indicó.

Asimismo, señaló la importancia del trabajo conjunto para dar continuidad al esfuerzo que la institución bajacaliforniana ha venido impulsando durante los últimos 10 años con la creación de centros de excelencia en apoyo a diversos sectores.

“Debemos seguir creando sinergias buscando mejorar la colaboración que existe con los sectores y llevarlos a otros niveles, y que sean referentes a nivel nacional e internacional”.

Por su parte, el Gobernador del Estado, Francisco Vega de Lamadrid, ratificó que la industria vitivinícola representa una vocación emblemática para el desarrollo de Baja California, pues se cuenta con aproximadamente 4 mil hectáreas de vid plantadas, concentrando el mayor grupo en el Valle de Guadalupe; contando con más de 340 productores de vid en el Estado y más de 180 productores de vino.

Mencionó que tan solo en el estado se produce 2.2 millones de cajas por año, las cuales representan el 71% del vino mexicano y contribuye con el 50.8% del valor de la producción del país, siendo un ejemplo exitoso las fiestas de la vendimia de Baja California del presente año, que lograron congregar a más de 104 mil visitantes durante su desarrollo y la Ruta del Vino fue declarada como la mejor ruta turística de México.